Jeśli chcesz być szczęśliwy całe życie - załóż sobie ogród

Jeśli chcesz być szczęśliwy przez całe życie - załóż sobie ogród

Prędzej czy później każdy mieszkaniec betonowej dżungli zaczyna marzyć o własnym kawałku ziemi, aby choć na chwilę powrócić na łono natury i oddawać się ogrodniczej pasji. Tak też było w naszym przypadku. Wiedzieliśmy jednak, że będziemy musieli stworzyć jakąś alternatywę dla ogrodu, gdyż dom, który odziedziczyliśmy, praktycznie nie ma terenu dookoła.

Planując remont i przebudowę wygospodarowaliśmy niemal 15 mkw. na dość spory balkon. I to właśnie on spełnia dziś funkcję ogrodu. W tym roku doprowadziliśmy inwestycję do końca, więc pierwsze sadzonki pojawiły się już w maju. Balkonowe ogrodnictwo pochłonęło nas do tego stopnia, że nawet córka i mąż przekonali się, że to nie tylko miły, ale też smaczny obowiązek!

Na dobry początek – IKEA!

Na początku nie było łatwo, wszystko trzeba było przygotować od podstaw. Na szczęście IKEA posiada szeroki asortyment ułatwiający prowadzenie upraw na balkonie. Od sprytnych doniczek, przez wybór nasion, przez podłoża, a na świetnej odżywce do roślin kończąc. Wystarczyła także odrobina pomysłowości, choćby w kwestii podlewania. Mój mąż stworzył proste rozwiązanie do wody deszczowej – deszczówka z rynny wpada wprost do beczki, z której pobieramy ją by podlewać nasze uprawy.

Jako pierwsze na balkonie zawitały kwiaty, truskawki, poziomki, trzy rodzaje sałat, botwina, bazylia, zielona pietruszka i mięta. Z czasem dosadziłam pomidory koktajlowe (żółte i czerwone), papryczki big devil, bakłażana (i zawiązały się już 3 owoce!) oraz mini kiwi – odmianę dedykowaną uprawie na balkonie. Z dnia na dzień rośliny rosły, owoce stawały się dorodniejsze. Wszystko konsumowaliśmy na bieżąco! Nie ma nic lepszego niż późny obiad na balkonie z sałatką z różnych odmian sałaty i ziół oraz pomidorków koktajlowych!

Niewielka uprawa na balkonie ma także dodatkowe, dość zaskakujące plusy. Naszej Emilce weszło w krew zbieranie dojrzałych pomidorów i wybieranie sobie liści sałaty, które chce mieć na kanapkach na kolację. Wcześniej niechętnie jadła pomidory, a o kanapkach z sałatą nawet nie chciała słyszeć!

Jeśli chcesz być szczęśliwy przez całe życie - załóż sobie ogród
Jeśli chcesz być szczęśliwy przez całe życie - załóż sobie ogród
Jeśli chcesz być szczęśliwy przez całe życie - załóż sobie ogród

Czy warto mieć obawy?

Szczerze mówiąc prowadzenie takiego ogrodu jest dosyć proste. Najważniejsze, to wszystko wcześniej zaplanować i sprytnie 

rozmieścić, by balkon mógł też pełnić funkcję rekreacyjną. Warto wiedzieć, jakie rośliny posadzić, zwłaszcza, jeśli marzymy o kwietnikach. Nasz balkon jest usytułowany na południowy zachód, więc wybrałam tylko takie kwiaty, którym odpowiada duże nasłonecznienie. Lawenda, aksamitki czy surfinie to dobry wybór. Jeśli chodzi o owoce i warzywa, ilość zebrana przez nas w tym roku była bardzo zadowalająca. Myślę jednak, że przy odpowiednich staraniach w przyszłym sezonie podwoimy uprawy.

Doświadczenie, którego nabrałam w tym roku podpowiada mi, że przyszły sezon balkonowy zacznę dużo wcześniej. Widzę potencjał w południowej ekspozycji, dlatego planuję powiększyć uprawę o dwie skrzynki pomidorów malinowych, na pewno będzie też więcej truskawek i sałaty. Obowiązkowo dodam także paprykę, która świetnie radzi sobie w naszych warunkach. Wyzwaniem będzie aranżacja pnącza u podstawy domu, które z czasem wdrapie się na pergolę i da przyjemny cień. Może wykorzystam do tego mini kiwi?

Domowe przetwory i zapasy

Własny ogród to przede wszystkim cała masa zdrowych i ekologicznych owoców i warzyw. To szczególnie ważne, gdy jest się mamą alergika, dla którego wiele pokarmów jest zakazanych. Gdy dowiedzieliśmy się, że Emilka nie toleruje białka mleka, byliśmy przerażeni. Okazało się, że zupełnie niepotrzebnie – Internet jest prawdziwą kopalnią inspiracji i życie bez mleka jest naprawdę możliwe! Od lodów, przez zdrowy krem przypominający uwielbiane przez dzieci smarowidło do kanapek. Wystarczy tylko odrobinę poszukać.

Sierpień to miesiąc upałów. Lody to idealne rozwiązanie, ale jak wytłumaczyć maluchowi, że nie może ich jeść? Okazuje się, że nie trzeba nic tłumaczyć – wystarczy zrobić je w domu samemu. I wcale nie potrzebujesz do tego drogiego sprzętu. U nas hitem są lody arbuzowe – przepis na nie znajdziesz poniżej. W upalne dni doskonale sprawdzi się także arbuzowa lub pietruszkowa lemoniada.

A gdy wciąż zostało Ci jeszcze trochę arbuza... warto go zamrozić! Miąższ pokrój w średniej wielkości kostkę, włóż do woreczków i zamroź. Pamiętaj, by były szczelnie zamknięte – wtedy owoc zachowa smak i wszystkie wartości odżywcze. A w zimie zaskocz gości i rodzinę pyszną lemoniadą arbuzową do obiadu!

Warto w ten sposób przygotować też dynię i cukinię, które zimą będą idealną bazą do zup-kremów. Nawet największy niejadek zje taką zupę ze smakiem. Dodanie cukinii, czy dyni do zupy to świetny trik, który zagęszcza danie bez konieczności dodawania śmietany i mąki.

Zamiast używać zwykłych woreczków, lepiej wybrać takie, które posłużą na dłużej i będą dostosowane do przechowywania żywności. Ja zdecydowałam się na produkty IKEA. Torebki FÖRNYBAR, które mają miejsce na opisanie mrożonki wraz z datą, wymagają użycia klipsów – wszystko po to, aby nie zmarnować zapasów. Z kolei torebki ISTAD zamykane strunowo są pojemne i poręczne. Mrożę w nich np. truskawki. Dzięki zamykaniu wielokrotnego użytku z łatwością wyjmuję określoną liczbę owoców i zamykam resztę na później.

Produkty przyjazne dla domu i planety:

  • Słoiki i butelki KORKEN – idealne na przetwory, duży wybór rozmiarów
  • Woreczki ISTAD i FÖRNYBAR – doskonałe do mrożenia i przechowywania
  • Kosze RISATORP – idealne na zbiory i zakupy, eko-alternatywa dla reklamówki; weźmiesz tylko tyle zakupów, ile potrzebujesz; ponieważ kosz nie jest zbyt duży, zakupy w aucie nie obijają się po bagażniku. Jeden kosz wożę w aucie, drugi wykorzystuję w domu – gdy idę jeść na balkon, wkładam do niego rzeczy i zanoszę za jednym razem więcej produktów.
  • Odżywka do roślin VÄXER – GENIALNA! Dzięki niej wszystko rośnie, nieważne czy kwiaty czy warzywa i owoce – starcza na bardzo długo i ma dobrą cenę.
  • Nasiona VÄXER – szeroki wybór i duży % kiełkuje
  • Nasiona FRÖER z podłożem w  kubku – sprawdzają się super, gdy nie można już uprawiać roślin na balkonie – w domu sadzi się je w 3 minuty!