Grillowane warzywa z bulionem

Grillowane warzywa z bulionem

Grillowane warzywa z bulionem

Porcja: 4

Składniki:

  • 1 duża cukinia pokrojona na kawałki
  • 8 obranych małych marchewek (najlepiej różnokolorowych)
  • 2 bakłażany
  • Pęczek obranych i przekrojonych na pół rzodkiewek (najlepiej różnokolorowych)
  • 1 duża cytryna przecięta na pół
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 3 łyżki tymiankowego oleju rzepakowego
  • 1000 ml ciepłego bulionu warzywnego

Krok po kroku:

  1. Delikatnie posmaruj wszystkie warzywa kilkoma kroplami oleju rzepakowego.
  2. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Nakłuj bakłażany kilka razy widelcem.
  4. Rozgrzej grill na średnim ustawieniu i zacznij od opieczenia bakłażanów.
  5. Delikatnie opiekaj, dopóki się nie pomarszczą. Będzie to oznaczało, że bakłażany są gotowe i miękkie w środku. Przełóż je na deskę do krojenia przykrytą folią aluminiową.
  6. Rozgrzej grill na wysokim ustawieniu.
  7. Ułóż warzywa na grillu i opiekaj, aż zmiękną i delikatnie się zrumienią.
  8. Przetnij bakłażany na pół.
  9. Ułóż wszystkie warzywa na półmisku i dopraw kilkoma kroplami soku z cytryny, solą i pieprzem.
  10. Polej ciepłym bulionem warzywnym.
  11. Skrop je tymiankowym olejem rzepakowym i od razu podawaj.

Tagi

  1. Gotowanie