Grillowanie - pomysły i akcesoria


Zobacz więcej kategorii


Sezon grillowy

Ciepłe majowe dni i długie wieczory zachęcają do spożywania posiłków na świeżym powietrzu. Na działce czy w ogrodzie – będzie równie przyjemnie. Grunt, aby odpowiednio się przygotować, myśląc zawczasu zarówno o grillowym menu, jak i niezbędnych akcesoriach. Grillowanie to dla wielu jedna z najprzyjemniejszych form spędzania wiosenno-letnich wieczorów. Smaczne, niecodzienne potrawy, miłe towarzystwo, długie rozmowy – niby nic wielkiego, a nastraja pozytywnie i relaksuje. Z czasem zamieniając się we wspomnienie, do którego chętnie się wraca.

Jak zorganizować przestrzeń do grillowania w przydomowym ogródku? Na co zwrócić uwagę, wybierając grilla? O czym należy pamiętać, planując spotkanie przy grillu na balkonie? I jakie akcesoria do grilla warto mieć zawsze pod ręką?

Pomysły na grill

Przygotowując menu na grill, warto czasem odejść od klasycznego zestawu „kiełbasa i karkówka” i nieco go urozmaicić, kierując się gustem wszystkich uczestników. Co można grillować, oprócz mięsa? Przede wszystkim warzywa: paprykę, cukinię, bakłażana, cebulę i ziemniaki, ale też np. bób, kalafior, groszek cukrowy czy buraki. Papryka faszerowana ryżem z dodatkiem świeżych ziół, skropiona oliwą, z pewnością zadowoli podniebienia nawet zagorzałych miłośników tradycyjnego grilla. Smakosze docenią też ziemniaki duszone w folii, z dodatkiem masła i ulubionych przypraw: tymianku, czosnku, soli, rozmarynu czy kminku.

Pozostając przy grillu tradycyjnym, warto rozszerzyć menu o rozmaite marynaty do mięsa, dipy czy sosy z dodatkiem świeżych ziół i czosnku. Do tego najlepiej podać ulubione pieczywo (np. domowe, choćby ciabattę z oliwkami), lemoniadę i trochę słodkich lub słonych przekąsek. Można też pokusić się o grillowane owoce (jabłka, gruszki, banany), które znakomicie sprawdzą się w roli deseru.

Grill w ogrodzie i na działce

Wybierając odpowiedni grill do ogrodu lub na działkę, warto wziąć pod uwagę nie tylko jego funkcjonalność, ale też kilka innych kwestii. Jak często będzie on wykorzystywany? Dla jakiej liczby osób będą na nim przygotowywane potrawy? Jak duża jest sama działka i gdzie ustawimy stacjonarny grill? 

W dużym ogrodzie zdecydowanie sprawdzi się większy grill węglowy z szafką lub grill na wózku – element ten pozwoli uzyskać powierzchnię do gotowania oraz praktyczne miejsce do postawienia talerzy i przyborów do grillowania. W mniejszym ogrodzie doskonale będzie się prezentował z kolei przenośny grill węglowy – po złożeniu zajmuje on niewiele miejsca i można go łatwo schować.

Przygotowując miejsce do grillowania, warto zadbać również o meble ogrodowe, tak aby każdy miał dla siebie wygodny fotel lub miejsce na sofie. Aby zabezpieczyć meble i stacjonarny grill przed zmiennymi warunkami atmosferycznymi, dobrze jest dokupić do nich odpowiednie pokrowce.

Grill na balkonie i tarasie

Jeśli ktoś nie ma ogrodu, lecz dysponuje przynajmniej średniej wielkości balkonem lub tarasem, może zorganizować grill właśnie tam. Bardzo ważne jest przy tym zachowanie zasad bezpieczeństwa podczas grillowania, a do dobrego tonu należy uprzedzenie sąsiadów o planowanym grillu i ograniczenie dymienia poprzez wybranie szybkich dań grillowych.

Na balkonie lub tarasie sprawdzi się przenośny grill węglowy, jednak jeśli ktoś nie dysponuje dostatecznie dużym balkonem albo pogoda nie sprzyja grillowaniu na świeżym powietrzu, zawsze zostaje w odwodzie piekarnik albo żeliwna patelnia do grillowania, która idealnie rozprowadza ciepło, utrzymuje naczynie w odpowiedniej temperaturze przez długi czas i równomiernie przyrumienia potrawy.