SENSUELL-teamet brukte ett år på å snakke med profesjonelle kokker for å få deres tanker om hvordan grytene og pannene burde se ut, fungere og lages. Naturligvis var kravene høye. Sortimentet måtte være funksjonelt, utrolig slitesterkt og utnytte varmen på en eksepsjonell måte.

«Resultatet du får fra ei gryte eller panne handler i bunn og grunn om hvordan den er laget», sier produktutvikler Lennie Malmgren. «For SENSUELL bestemte vi oss derfor for å jobbe med rustfritt stål fordi det holder varmen godt, og med en tykkelse som er allsidig nok til å lage nesten hvilken som helst oppskrift.» Fordelen med å bruke rustfritt stål som er tykkere enn vanlige gryter man har hjemme, er at det varmes opp jevnere, uten varme eller kalde områder, som betyr at ingrediensene kokes jevnere. Og en tyngre konstruksjon betyr at de er mer enn varige nok til å tåle arbeidsmengden i en restaurant, eller årevis med middagsselskaper.

Hvis du aldri har brukt panner i rustfritt stål med restaurantkvalitet før, er det kun én teknikk du trenger å huske. Begynn med panna på høy varme, deretter tar du i litt smør eller olje, før du senker varmen til middels før du begynner å steke. Det sørger for at ingrediensene blir gylne jevnt over og ikke setter seg fast i panna. Uansett hvilken oppskrift du har tenkt å lære deg neste gang. Lennie sier at han synes det er spennende å tenke på at disse grytene og pannene kan hjelpe folk å perfeksjonere oppskriftene og sette enda mer pris på matlaging. «Og at du kan fortsette å nyte matlagingen i mange år fremover, fordi de er laget for å vare.»