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~食材を利用して~

スウェーデン料理レシピ

サーモンプディング
サーモンプディング
スウェーデンの料理法はとても古い伝統にもとづいています。
魚をマリネして冬の保存食にするのもそのひとつ。
LAX KALLRÖKT(スモークサーモン 冷凍)には、隣国ノルウェーで養殖されたサケを使用しています。調理が簡単なうえ、さまざまな料理に使えます。
材料(4人分)
LAX KALLRÖKT スモークサーモン 冷凍…400g
ジャガイモ(中)…10個
塩…小さじ1/2
卵…3個
生クリーム(乳脂肪分が少ないもの)…400cc
バター…50g

グリーンサラダ
SÅS PEPPARROT ホースラディッシュ・ソース

作り方
  • 1.ジャガイモの皮をむいてスライスします。
  • 2.オーブン皿にバターを塗り、ジャガイモとサーモンを順番に(一番上と一番下がジャガイモになるように)重ねます。このとき、ジャガイモの層には上から塩をふります。
  • 3.ボールに卵と生クリームを泡立て、残ったバターと一緒にオーブン皿に注ぎます。
  • 4.175℃に熱したオーブンで50分~60分加熱します。
お好みで、SÅS PEPPARROT ホースラディッシュ・ソースとグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
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