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イケアフード

食をめぐる旅は続く

パーティでオードブルを食べる若いカップル
イケアは、「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとしています。だからこそ、私たちは常に改善・向上を目指しています。これはイケアに深く根付いた考え方です。イケアストアは世界のすみずみにまで広がっており、多くの人々に商品やサービスを届けられる機会に恵まれています。イケアのレストランでおいしくてリーズナブルなお食事を楽しんだり、ビストロで手早く食べられる軽食をたのんだり、スウェーデンフードマーケットでヒントを得て、自宅でスウェーデン風のツイストをきかせた料理をつくることもできます。
フードとドリンクの原点回帰 イケア商品がどのようにヘルシーな暮らしを支えているかを読む

バリエーションの豊かさは、人生のスパイス

数年前、イケアでは提供する「食」のコンセプト全体を見直すことを決定しました。2015年4月に発売したベジボールの成功は、その後のイケアの方向性を決定づけました。その後、イケアのフード商品は、おいしくてヘルシーでサステナブルな商品シリーズへと移行し、その範囲を広げてきました。
「私たちは、質の高いベジタリアン用の食事をメニューに加えられないかと考えていました。地球環境保護や健康上の原因などのさまざまな理由で、ベジタリン用の食品を選ぶ人が増えています。多くの人に愛されているミートボールのおいしさはそのままに、動物を由来としない原料を使う商品をつくることが目標でした」と、IKEA Food製品開発担当兼プロジェクトリーダーを務めるAnnika Dunnicoは語ります。
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さまざまなALLEMANSRÄTTEN ベジボールを少しずつ楽しむ
ブラックのシーウィードパールを盛りつけ、パセリをあしらったムール貝を黒のお皿に並べて
「スウェーデンならではのモダンな味、人々にも地球にも誠実な食を
お届けしたいのです」
Michael La Cour、IKEA Food マネージングディレクター

豊かな味を育む海

SJÖRAPPORTは、イケアがお届けするシーフードシリーズ。サーモン、海老など、獲れたての新鮮な魚介類を冷凍したものです。おいしく、ヘルシーで責任ある原産地から調達された食材。極上の味を思い浮かべてみてください。極寒の海が育てた話題の食材をお試しください。
SJÖRAPPORTシリーズのシーフードを見る おいしく、安心して食べられるSJÖRAPPORT シーフードをお届けするためのイケアの取り組みを読む
大理石模様の器に盛り付けた海老、大きさの違う2種類の海老のパッケージ、ガラス瓶に入ったシーウィードパール(ブラックとレッドの2種類)、丸ごと一匹のサーモン

スカンジナビアの家庭の味を再現するレシピ

イケアのおいしいシーフード商品を組み合わせたレシピです。おいしいだけでなく、栄養たっぷりなのが特長。サーモン、牡蠣、海老、アスパラガスなど、バラエティ豊かな食材を使ったサラダ、ロール、ラップサンド、一品料理など、家族全員で楽しめるおいしく、ヘルシーで環境に配慮した料理を紹介します。
イケアおすすめのレシピを見る
リーキ(ニラネギ)、サラダホウレンソウ、人参、キャベツのサラダをつくっている2人
ダークローストフィルターコーヒーが入ったパッケージ、淹れたてのコーヒーが入ったガラス製のコーヒーカップのディスプレイ
PÅTÅR/ポートールとは、「カップにコーヒーを注ぐこと」を意味するスウェーデン語です。
「コーヒーと軽食を楽しむ『fika(フィーカ)』は、スウェーデン人の暮らしに欠かせない伝統的な習慣です。世界で一番コーヒーを飲む量が多いのがスウェーデン人なのは、そのためかもしれません」
PÅTÅR/ポートールは、責任ある原産地で調達されたコーヒーシリーズで、高品質なアラビカ豆を100%使用しています。

リーズナブルでおいしいコーヒー

PÅTÅR/ポートールは、責任ある原産地で調達されたコーヒーシリーズで、高品質なアラビカ豆を100%使用しています。リーズナブルな価格でコクのある深い味わいをお楽しみください。おいしいだけではありません。PÅTÅR/ポートールのコーヒーはUTZ認定を受けています。コーヒー農家だけでなく環境にも配慮して生産されています。人や地球への敬意を持って生産されたコーヒー。その味わいは格別です。
コーヒー豆の調達に関するイケアの取り組みを見る
責任あるコーヒー豆の調達はあらゆる人に利益をもたらします

みんなのための商品

イケアでは、年間1億杯のコーヒーを提供。至福の一杯で、エスプレッソの大ファンからカプチーノの愛好家まで、あらゆるコーヒー好きに喜んでいただいています。また、IKEA FAMILYのメンバーには特典も提供※。IKEAスウェーデンフードマーケットで、エスプレッソ用のホールビーン、または自宅で楽しむダークローストフィルターコーヒーなど、豊富にそろったコーヒー商品をお選びください。
※IKEA FAMILYメンバー特典については、こちらをご覧ください。
おいしく、サステナブルな産地で調達したPÅTÅR/ポートールのコーヒーシリーズをお楽しみください
ガラス製のコーヒー入りカップを持つ両手の写真
コーヒーを淹れるのに最適なお湯の温度は92℃から96℃の間です。
イケアは、責任ある企業として、お客さまにとってより良い選択肢が増えるように取り組んでいます。
ダークチョコレートアップル/梨とブラックカラント/ブルーベリーオーツの2種類のスムージーの容器、グラスに入れたスムージーアイスティーと氷を入れたグラスを真上から撮影した写真
おいしくて体にも良い製品
トレーサビリティがクリック一つで実現可能。これまで以上にコーヒーやチョコレートが楽しめます。UTZ/IKEAオンライントレーサー utz.org/IKEAで、イケアのコーヒーやチョコレートの原産地をオンライン上で確認できます。

牛乳を使わない飲み物

爽やかでよく冷えたオルタナスムージー。オーツベースのスムージーを加え、さらにMUNSBITのラインナップを広げました。乳糖(ラクトース)を受けつけない人にピッタリのおいしい飲み物ができました。乳牛もひと休みできるので、環境にやさしいのが特長です。
おいしいMUNSBITオーツドリンクを見る

おいしく糖分をカット

WHO(世界保健機構)の推奨値に合わせて、イケアレストランやイケアビストロで提供する飲み物の糖分を半分に減らしました。
IKEA Food Services マネ―ジングディレクター、Michael laCourの白黒写真

デモクラティックデザインはイケアのアイデンティティのひとつ

すべては、本当においしく、品質の高い、サステナブルな産地で調達された、リーズナブルな食べ物をお届けするという目的のためです。安心して食べられる信頼の食品。イケアでは、ホームファニッシングと同じデモクラティックデザインの原理を食品にも適用しています。
機能:イケアの食品はスカンジナビアの伝統から生まれたもの。おいしくヘルシーで心も体も満たし、あらゆる人の暮らしを豊かにしてくれます。形:五感を刺激するフォルムです。品質:安心して食べられる体に良い食品です。サステナビリティ:イケアの食品はすべて責任ある産地で調達されたもので、人、生き物、地球にやさしいのが特長です。お手ごろな価格:多くの人にご利用いただける価格設定です。
全世界のイケアストアで、旬の食材を取り入れた現地や世界のグルメと合わせた、伝統的なスウェーデン料理を提供しています。

食をめぐる旅は続く

今後は、伝統的なスウェーデンの保存食を探求します。環境にやさしい野菜のピクルス、乾燥品、発酵食など、究極のおいしさと究極のヘルシーを実現する食品を紹介します!また、魚介や鶏肉の見逃されがちな部位を有効活用していく予定です。うまみ、たんぱく質、オメガ3脂肪酸、ビタミンを豊富に含む部位を無駄にすることはできません。お腹を空かせて待っていてください!
おいしくて、安心できる食品をお届けするためのイケアの取り組みをご覧ください
Michael La Cour、IKEA Food マネージングディレクター
「今後に向けた最大のモチベーションは、イケアが全世界年間6億5000万人のお客さまに良質な食品を提供できる、より良い場所になることです」