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La tradizionale polpetta IKEA senza carne

Esiste al mondo qualcosa che, pur avendo lo stesso aspetto e lo stesso gusto della carne, non contiene carne? Sì, le nostre nuove Polpette VegeTali e Quali. Tali e quali alle polpette di carne IKEA per gusto e consistenza, hanno solo il 4% del loro impatto ambientale. Si dice in giro che chi le prova se ne innamori!

    Intervista con Sharla Halvorson, Health & Sustainability Manager, e Alexander Magnusson, Chef & Project Leader di IKEA Food.

    Il futuro è vegetale

    Incrementando la percentuale di prodotti alimentari a base vegetale, come le nuove Polpette VegeTali e Quali, ci avviciniamo al nostro obiettivo di avere un impatto positivo sul clima entro il 2030. Fare scelte sostenibili fa bene a tutti, agli amanti della carne come ai vegani, e la nostra idea è quella di creare un pianeta più verde, una polpetta alla volta. Vendiamo circa 1 miliardo di polpette di carne all’anno: se riuscissimo a sostituirne anche solo una piccola parte con l’alternativa vegetale, faremmo una grande differenza.

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    Speriamo davvero di vendere meno polpette di carne.
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    Sharla Halvorson, Health & Sustainability Manager di IKEA Food

    Polpette VegeTali e Quali HUVUDROLL di IKEA in cottura in una padella in acciaio inossidabile, mescolate con un cucchiaio di legno.

    Il punto di incontro fra vegani e amanti della carne

    Sviluppate per soddisfare il palato degli amanti della carne, le Polpette VegeTali e Quali contengono proteine di piselli, avena, patate e mela. Il gusto di carne si ottiene aggiungendo aromi umami, come funghi, pomodoro e verdure arrosto. La ricetta non contiene ingredienti di origine animale ed è quindi una scelta più sostenibile, adatta ai regimi alimentari vegani e vegetariani.

      Il processo di estrazione delle proteine dai piselli per preparare le Polpette VegeTali e Quali.

      Una bambina sorride tenendo una polpetta, davanti a un piatto di Polpette VegeTali e Quali con purè e piselli.

      Provale anche tu!

      Le Polpette VegeTali e Quali fanno parte delle specialità alimentari HUVUDROLL, un assortimento in continua espansione, e si possono acquistare alla Bottega Svedese. Nei ristoranti, il piatto avrà lo stesso prezzo basso delle polpette di carne e sarà servito allo stesso modo, con purè di patate, salsa alla panna, marmellata di mirtilli rossi e piselli.