La riduzione dell’impronta climatica passa anche per la tavola

Dalla produzione dei cibi al loro smaltimento, passando per la loro lavorazione, tutto quello che mangiamo ha un impatto enorme sull’ambiente. Scegliere i prodotti alimentari con più attenzione contribuisce a ridurre l’impatto sul clima e a rendere più sostenibile la vita di tutti i giorni. Ma questo non significa dover rinunciare al gusto. Tutt’altro.