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Una giornata tutta bio - Night snack

Gli ingredienti bio di IKEA e la fantasia di Stefano e Riccardo: questi gli elementi essenziali per una giornata-tipo scandita da piatti leggeri e saporiti e da una tavola decorata a tema. Scopri le ricette dei due creatori di Gnambox.com e prendi ispirazione dai loro allestimenti super fantasiosi per la tavola.

Lo snack di mezzanotte si fa esotico

Tacos di salmone, cavolo rosso e aneto

 

Ingredienti per 4 persone

8 tortillas di mais
1 cavolfiore piccolo
2 filetti di salmone SJÖRAPPORT
1/4 cavolo viola
1 spicchio di aglio
aneto fresco
olio evo
aceto di mele
sale
pepe

Per la salsa:
200 g yogurt greco
aneto fresco abbondante
1 lime
sale
pepe


Preparazione

Intanto che il salmone si scongela, taglia le cime del cavolfiore, condiscile con sale olio e pepe e disponile su una teglia da forno.
Cuoci a 200°C per circa 25-30 minuti o finché dorato.
Taglia il cavolo viola sottile con una mandolina poi condiscilo con olio, sale, aceto e aneto. Cuoci in padella il salmone con un filo di olio e uno spicchio di aglio.
Aggiusta di sale e lascia intiepidire, poi taglialo in trancetti.

Per la salsa aggiungi allo yogurt greco abbondante aneto tritato a coltello, succo di lime e un pizzico di sale e pepe.

Scalda le tortillas e farciscile partendo con uno strato di crema all'aneto poi prosegui con cavolo viola, cavolfiori arrosto e il salmone.
Servi con una fettina di lime.

L’etnico declinato al naturale


Il runner con motivo grafico, ripreso dal piattino disposto sopra un piatto in vetro trasparente, crea un morbido contrasto con le forme organiche dei vasi, che decorano il centro tavola con un’allegra raccolta di cactus di varie specie sistemati nei vasi dipinti per metà con tempera bianca. Completa l’effetto scenico, la brinatura dei calici con zucchero di canna. Per uno snack di mezzanotte che fa volare con la fantasia in paesi lontani.

Cosa abbiamo usato:

.

“I tacos sono sempre la risposta giusta per una cena a tema con i tuoi amici.
Super pratici da preparare e da comporre direttamente in tavola!”

Stefano e Riccardo, creatori di gnambox.com

Segui Stefano e Riccardo su gnambox.com


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