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Una giornata tutta bio - Colazione

Gli ingredienti bio di IKEA e la fantasia di Stefano e Riccardo: questi gli elementi essenziali per una giornata-tipo scandita da piatti leggeri e saporiti e da una tavola decorata a tema. Scopri le ricette dei due creatori di Gnambox.com e prendi ispirazione dai loro allestimenti super fantasiosi per la tavola.

colazione bio - IKEA
colazione bio - IKEA

Una colazione ricca di colore

fetta di torta ai frutti di bosco - IKEA

Cheesecake ai mirtilli rossi


Ingredienti per una torta da 22 cm
Per la base:
220 g KAFFEREP biscotti biologici allo zenzero
100 g burro fuso
80 g mandorle
un pizzico di sale

Per la farcitura:
500 g formaggio cremoso
300 ml latte intero
100 g zucchero semolato
16 g gelatina per addensare
1 bacca di vaniglia

Per guarnire:
SYLT LINGON confettura di mirtilli rossi biologica
frutti di bosco freschi
menta fresca


Preparazione
Per la base, trita le mandorle fino ad ottenere una farina, versale in una ciotola, aggiungi i biscotti sbriciolandoli con le mani e un pizzico di sale.
Sciogli il burro, versalo nell'impasto e con un cucchiaio mescola bene.
Imburra leggermente una tortiera apribile e foderala con carta forno: in questo modo, grazie al burro, aderirà bene alla superficie.
Versa nella tortiera l'impasto di biscotti e premilo bene sul fondo per creare una base ben compatta e omogenea. Fai riposare mezz’ora in freezer.

Nel frattempo lavora con una frusta elettrica il formaggio spalmabile con lo zucchero e i semi ricavati dalla bacca di vaniglia.
Ammolla la gelatina in acqua fredda per almeno dieci minuti poi scioglila nel latte tiepido.
Unisci il latte al composto di formaggio e mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versalo sopra la base di biscotti e lascia consolidare la torta in frigorifero per almeno 3 ore.

Prima di servire la cheesecake, guarnisci la superficie con la confettura di mirtilli rossi e alcune foglioline di menta fresca.

torta e bicchiere - IKEA
A colazione serve energia per la giornata


Per colazione, ecco una tavola molto semplice ed essenziale, che non richiede troppe preparazioni. Ma è super curata per far posto a tutto ciò che dà energia e carica per la giornata: succhi di frutta, cheesecake e tanto romanticismo.

Cosa abbiamo usato:

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torta caffè e colazione - IKEA

“Cheesecake a colazione? Impossibile resistere!
Una ricetta molto facile da fare e che puoi comodamente preparare anche il giorno prima.”

Stefano e Riccardo, creatori di gnambox.com

Stefano e Riccardo di Gnambox - IKEA

Segui Stefano e Riccard.com


La giornata tutta bio continua...

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