איך לשמור על טריות האוכל לאורך זמן

שילוב של לחות עם אוויר הוא מתכון מושלם לשמירה על טריות של ירקות ופירות לאורך זמן. תוכלו לעשות זאת אם תשאירו קערה עם מים על אדן החלון, ותניחו פירות וירקות בסלסלות ורשתות תלויות שמתאווררות בצורה טבעית. אספרגוס? שמרו אותו עטוף במגבת לחה. עכשיו הכול נמצא בהישג ידכם – וגם יוצר תוספת ססגונית למטבח.

מעכשיו תוכלו לעקוב בקלות אחרי תאריכי התפוגה של האוכל! הקדישו מקום במקרר למצרכים שלדעתכם (או לפי תאריך התפוגה) צריך להשתמש בהם בהקדם. סידור תוכן המקרר לפי מדפים משמש לא רק כתזכורת לשימוש במצרכים, הוא יכול גם לתת לכם רעיונות למתכונים חדשים לארוחת הערב.

בדרך כלל הביצים נותרות טריות זמן רב לאחר תאריך התפוגה. אם אינכם בטוחים, השתמשו במבחן הפשוט הזה. הניחו את הביצה במים. אם היא שוקעת על הצד, היא טרייה. אם היא שוקעת במצב מאוזן, צריך להשתמש בה בהקדם (או לבשל אותה). אם היא צפה, צריך לזרוק אותה.