התיאבון שלנו לבישול הולך וגדל. וככל שאנחנו משכללים את המתכונים שלנו, אנו זקוקים גם לציוד המתאים. פה נכנסים לתמונה כלי הבישול SENSUELL. לפני שהתחלנו לפתח אותם, עבדנו עם מומחים ואוהבי אוכל כדי לגלות אילו מאפיינים הכרחיים בעיניהם כדי לגרום לקסם הקולינרי להתרחש.
הצוות של SENSUELL הקדיש שנה שלמה לשיחות עם שפים מקצועיים כדי ללמוד מהם איך הסירים והמחבתות צריכים להיראות, לעבוד ולהיות בנויים. ברור מאליו שהדרישות היו גבוהות. טווח המוצרים צריך היה להיות שימושי, עמיד במיוחד ולעבוד היטב עם חום.
"התוצאה של בישול בסיר או מחבת תלויה במבנה שלהם," אומר מפתח המוצר Lennie Malmgren. "עבורSENSUELL החלטנו לעבוד עם פלדת אל-חלד עקב תכונות שמירת החום שלה, ובעובי רב-תכליתי מספיק כדי לבשל כמעט כל מתכון." היתרון של שימוש בפלדת אל-חלד העבה יותר מכלי בישול ביתיים סטנדרטיים הוא שהיא מתחממת באופן עקבי ללא נקודות חמות או קרות, כך שהרכיבים מתבשלים בצורה אחידה יותר. ומבנה כבד יותר הופך את כלי הבישול לעמידים מספיק גם עבור עומס עבודה בקנה מידה של מסעדה – או עבור שנים רבות של ארוחות חגיגיות.
אם טרם השתמשתם במחבתות מפלדת אל-חלד באיכות של מסעדה, יש רק טכניקה אחת שעליכם לזכור. הדליקו להבה גדולה, הוסיפו חמאה או שמן ואז הורידו את מידת החום בחצי לפני שאתם מתחילים לבשל. זה מבטיח השחמה אחידה של הרכיבים ומונע הידבקות שלהם למחבת. לא משנה איזה מתכון אתם מכינים. "מרגש אותי לחשוב שהסירים והמחבתות האלה יכולים לעזור לאנשים לשכלל את המתכונים שלהם וליהנות מבישול אפילו יותר," אומר Lennie. "ושאתם יכולים להמשיך וליהנות מבישול עוד שנים רבות, כי הם נועדו להחזיק מעמד לאורך זמן רב."
