Preskoči na glavni izbornik
Izbornik

Mesne okruglice bez mesa

Što to izgleda meso i ima okus mesa, ali ga ne sadrži? Naravno, to su naše nove biljne okruglice. Izgledaju kao mesne okruglice i istog su ukusnog okusa, ali iza sebe ostavljaju samo 4% njihovog ekološkog otiska. A priča se da ćeš se kad ih kušaš jednostavno morati vratiti po još.

    Intervju s Sharlom Halvorson, menadžericom za zdravlje i održivost, i Alexanderom Magnussonom, chefom i voditeljem projekata u IKEA Food.

    Budućnost je na biljnoj bazi

    Povećanjem udjela naše hrane na biljnoj bazi, kao što su biljne okruglice, na korak smo bliže svom cilju da postanemo klimatski pozitivna tvrtka do 2030. godine. Bilo da voliš meso ili si vegan/ka, održivi izbori koriste svima nama, zato planiramo svijet jednom po jednom biljnom okruglicom učiniti zelenijim mjestom. Svake godine prodamo oko milijardu mesnih okruglica i učinili bismo ogroman korak naprijed kad bismo barem dio njih pretvorili u biljne okruglice.

    Zapravo se nadamo da ćemo prodati što manje mesnih okruglica.

    Sharla Halvorson, menadžerica za zdravlje i održivost u IKEA Food

    Stvorene su i za vegane i za ljubitelje mesa

    Razvili smo ih kako bi se njihov okus svidio ljubiteljima mesa, a spremamo ih od proteina graška, zobi, krumpira i jabuka. Mesnati okus postigli smo dodavanjem prehrambenih proizvoda bogatih umamijem, kao što su gljive, rajčica, krumpir i prženo povrće. Okruglice ne sadrže sastojke životinjskog porijekla i zato su održiv i prikladan izbor za vegansku i vegetarijansku prehranu.

      Proces izvlačenja proteina graška za izradu mesnih okruglica bez mesa.

      Pojedi okruglicu

      Biljne okruglice dio su naše HUVUDROLL obitelji koja neprestano raste, a možeš ih kupiti u našoj trgovini švedske hrane. Za još svježiji okus, kušaj biljne okruglice u našim restoranima, gdje se poslužuju s pireom, krem umakom, džemom od brusnice i graškom, baš kao tradicionalne mesne okruglice i to po istoj, povoljnoj cijeni.