Preskoči na glavni izbornik

Vodič za kupnju lonaca i tava

Za sjajno su kuhanje potrebni odgovarajući alati, a odabir lonaca i tava može uvelike promijeniti konačni rezultat. Treba li se odlučiti za „osnovni set posuđa” ili bi pak korisna bila dodatna posuda za kuhanje umaka, posuda s poklopcem ili wok tava? Pročitaj naš vodič i pronađi lonce i tave koje odgovaraju tvojim potrebama, bilo da tek započinješ s ljubavi prema hrani ili si već profesionalni/na kuhar/ica.

Tava s ručkom od nehrđajućeg čelika stoji na kuhalištu i u njoj se kuhaju mesne okruglice u umaku. Drvena se kuhača nalazi sa strane.
Tava s ručkom od nehrđajućeg čelika stoji na kuhalištu i u njoj se kuhaju mesne okruglice u umaku. Drvena se kuhača nalazi sa strane.

Osnovni set posuđa – sjajan početak

Za većinu svakodnevnog kuhanja veliki lonac (od 3,5 litre), manja posuda za kuhanje umaka (1,5 – 2 litre), srednja tava za prženje (28 cm) i duboka tava trebale bi biti dovoljne za gotovo sve zadatke. Posuđe za kuhanje od nehrđajućeg čelika dobro je ulaganje jer je prikladno za većinu načina kuhanja, jednostavno se čisti, može se iskoristiti na gotovo svim kuhalištima i pri tome je i dugotrajno. Kada izgradiš osnovni set, postupno dodaj proizvode prema potrebama.

Tri lonca od nehrđajućeg čelika s jednom crnom OUMBÄRLIG tavom za prženje na mramornoj radnoj ploči uz usklađene zidne ploče.

Ključni proizvod – lonci

Lonci su veći od posuda za kuhanje umaka (kapacitet im je najmanje 2 litre) te imaju dvije ručke, što olakšava hvatanje i pomicanje usprkos veličini i težini. Upotrijebi ih za kuhanje za cijelu obitelj ili u situacijama kada je potrebno puno vode, primjerice kuhanje tjestenine.

Pogledaj sve lonce
Lonac s kuhanim povrćem na plutenom podmetaču na postavljenom blagovaonskom stolu. Drvena se kuhača nalazi u loncu.
    Pogledaj sve lonce

    Ključni proizvod – posude za kuhanje umaka

    Posude za kuhanje umaka manji su lonci kapaciteta od 0,5 do 2 litre s dugom, ravnom ručkom. Primarno se upotrebljavaju za kuhanje manje količine hrane, primjerice povrća ili umaka.

    Pogledaj sve posude za kuhanje umaka
    Posuda za kuhanje umaka od nehrđajućeg čelika ispred usklađenog lonca na mramornoj radnoj ploči uz mramornu zidnu ploču.
    Pogledaj sve posude za kuhanje umaka

    Ključni proizvod – tave za prženje

    Aluminijska tava za prženje s neprianjajućim slojem dobar je odabir jer premaz smanjuje rizik od zagorijevanja hrane, što olakšava čišćenje i omogućuje upotrebu manje količine masti. Tava za prženje od lijevanog željeza omogućit će ti ravnomjerno prženje jer lijevano željezo ravnomjerno provodi toplinu i zadržava je dulje vrijeme.

    Pogledaj sve tave
    Osoba drži tavu za prženje s krpom oko ručke od nehrđajućeg čelika u kojoj se prži pak choi pokraj drvene daske za rezanje.
      Pogledaj sve tave

      Duboke tave – za brzo prženje

      Duboke se tave upotrebljavaju za prženje komada mesa, ribe ili piletine, pirjanje povrća ili reduciranje tekućine, a visoke strane sprječavaju prolijevanje i prskanje tijekom okretanja ili protresanja hrane. Brojne duboke tave dolaze s poklopcem, pa tavu možeš potpuno ili djelomično zatvoriti kada sastojci poprime smeđu boju da bi se hrana dobro skuhala.

      Pogledaj sve duboke tave
      Duboka tava s mesnim okruglicama i umakom na crnom indukcijskom kuhalištu.
      Pogledaj sve duboke tave

      Gril tave – alternativa tradicionalnom roštilju

      Kada roštiljaš, vlaga ostaje zarobljena u hrani i površina postaje hrskava. Za to je potrebna relativno visoka temperatura u kratkom vremenu. Neravna površina gril tave hrani pruža primamljiv trag rešetki karakterističan za hranu s roštilja. Osim toga, tako se hranu zadržava podalje od masnoće koja se skuplja na dnu tave.

      Pogledaj sve gril tave
      Crna gril tava s prženim polovicama luka stoji na radnoj ploči od kamena pokraj zdjele crvenog umaka.
      Pogledaj sve gril tave

      Wok tave – zdravija verzija prženja

      Upotrebom wok tave za prženje hrane smanjuje se potreba za masnoćom, što znači da možeš uživati u lakšoj opciji. Wok tave imaju visoke zaobljene strane koje pridonose učinkovitom i jednolikom provođenju topline te jamče da će sastojci pasti na dno gdje je temperatura najveća. Zaobljene wok tave najprikladnije su za upotrebu nad otvorenim plamenom (npr. plinsko kuhalište), dok su one ravnije bolje za električna i keramička kuhališta.

      Pogledaj sve wok tave
      Wok tava sa svježim zelenim povrćem, kao što je brokula, na sivoj kuhinjskoj radnoj ploči.
      Pogledaj sve wok tave

      Posude s poklopcem – jedan lonac za sve

      Posude s poklopcem obično su izrađene od lijevanog željeza, pa se mogu koristiti na kuhalištima i u pećnicama, a prikladne su za prženje ili pečenje mesa, pripremu variva ili drugih jela koja zahtijevaju sporije kuhanje. Posude s poklopcem obično su velike i veoma teške. S druge strane, ni ne treba ih puno pomicati – kada je staviš na kuhalište ili u pećnicu, hrana će se zapravo sama kuhati. Velika zapremnina odlična je za kuhanje velike količine mesa, povrća i tekućina. Najbolji dio? Jelo možeš skuhati i poslužiti u istoj posudi, pa će pranje biti još brže!

      Pogledaj sve posude s poklopcem
      Crna posuda s poklopcem s gljivama na plinskom kuhalištu.
      Pogledaj sve posude s poklopcem