Preskoči na glavni izbornik

Vodič za kupnju lonaca i tava

Za sjajno su kuhanje potrebni odgovarajući alati, a odabir lonaca i tava može uvelike promijeniti konačni rezultat. Treba li se odlučiti za „osnovni set posuđa” ili bi pak korisna bila dodatna posuda za kuhanje umaka, posuda s poklopcem ili wok tava? Pročitaj naš vodič i pronađi lonce i tave koje odgovaraju tvojim potrebama, bilo da tek započinješ s ljubavi prema hrani ili si već profesionalni/na kuhar/ica.

Tava s ručkom od nehrđajućeg čelika stoji na kuhalištu i u njoj se kuhaju mesne okruglice u umaku. Drvena se kuhača nalazi sa strane.
Tava s ručkom od nehrđajućeg čelika stoji na kuhalištu i u njoj se kuhaju mesne okruglice u umaku. Drvena se kuhača nalazi sa strane.

Osnovni set posuđa – sjajan početak

Za većinu svakodnevnog kuhanja veliki lonac (od 3,5 litre), manja posuda za kuhanje umaka (1,5 – 2 litre), srednja tava za prženje (28 cm) i duboka tava trebale bi biti dovoljne za gotovo sve zadatke. Posuđe za kuhanje od nehrđajućeg čelika dobro je ulaganje jer je prikladno za većinu načina kuhanja, jednostavno se čisti, može se iskoristiti na gotovo svim kuhalištima i pri tome je i dugotrajno. Kada izgradiš osnovni set, postupno dodaj proizvode prema potrebama.

Pogledaj OUMBÄRLIG seriju
Pogledaj OUMBÄRLIG seriju

Ključni proizvod – lonci

Lonci su veći od posuda za kuhanje umaka (kapacitet im je najmanje 2 litre) te imaju dvije ručke, što olakšava hvatanje i pomicanje usprkos veličini i težini. Upotrijebi ih za kuhanje za cijelu obitelj ili u situacijama kada je potrebno puno vode, primjerice kuhanje tjestenine.

Pogledaj sve lonce
Pogledaj sve lonce

Ključni proizvod – posude za kuhanje umaka

Posude za kuhanje umaka manji su lonci kapaciteta od 0,5 do 2 litre s dugom, ravnom ručkom. Primarno se upotrebljavaju za kuhanje manje količine hrane, primjerice povrća ili umaka.

Pogledaj sve posude za kuhanje umaka
Pogledaj sve posude za kuhanje umaka

Ključni proizvod – tave za prženje

Aluminijska tava za prženje s neprianjajućim slojem dobar je odabir jer premaz smanjuje rizik od zagorijevanja hrane, što olakšava čišćenje i omogućuje upotrebu manje količine masti. Tava za prženje od lijevanog željeza omogućit će ti ravnomjerno prženje jer lijevano željezo ravnomjerno provodi toplinu i zadržava je dulje vrijeme.

Pogledaj sve tave
Pogledaj sve tave

Duboke tave – za brzo prženje

Duboke se tave upotrebljavaju za prženje komada mesa, ribe ili piletine, pirjanje povrća ili reduciranje tekućine, a visoke strane sprječavaju prolijevanje i prskanje tijekom okretanja ili protresanja hrane. Brojne duboke tave dolaze s poklopcem, pa tavu možeš potpuno ili djelomično zatvoriti kada sastojci poprime smeđu boju da bi se hrana dobro skuhala.

Pogledaj sve duboke tave
Pogledaj sve duboke tave

Gril tave – alternativa tradicionalnom roštilju

Kada roštiljaš, vlaga ostaje zarobljena u hrani i površina postaje hrskava. Za to je potrebna relativno visoka temperatura u kratkom vremenu. Neravna površina gril tave hrani pruža primamljiv trag rešetki karakterističan za hranu s roštilja. Osim toga, tako se hranu zadržava podalje od masnoće koja se skuplja na dnu tave.

Pogledaj sve gril tave
Pogledaj sve gril tave

Wok tave – zdravija verzija prženja

Upotrebom wok tave za prženje hrane smanjuje se potreba za masnoćom, što znači da možeš uživati u lakšoj opciji. Wok tave imaju visoke zaobljene strane koje pridonose učinkovitom i jednolikom provođenju topline te jamče da će sastojci pasti na dno gdje je temperatura najveća. Zaobljene wok tave najprikladnije su za upotrebu nad otvorenim plamenom (npr. plinsko kuhalište), dok su one ravnije bolje za električna i keramička kuhališta.

Pogledaj sve wok tave
Pogledaj sve wok tave

Posude s poklopcem – jedan lonac za sve

Posude s poklopcem obično su izrađene od lijevanog željeza, pa se mogu koristiti na kuhalištima i u pećnicama, a prikladne su za prženje ili pečenje mesa, pripremu variva ili drugih jela koja zahtijevaju sporije kuhanje. Posude s poklopcem obično su velike i veoma teške. S druge strane, ni ne treba ih puno pomicati – kada je staviš na kuhalište ili u pećnicu, hrana će se zapravo sama kuhati. Velika zapremnina odlična je za kuhanje velike količine mesa, povrća i tekućina. Najbolji dio? Jelo možeš skuhati i poslužiti u istoj posudi, pa će pranje biti još brže!

Pogledaj sve posude s poklopcem
Pogledaj sve posude s poklopcem