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La boulette végétale

Qu'est-ce qui ressemble à une boulette de viande mais ne contient pas de viande ? Notre nouvelle boulette végétale bien sûr ! Elle a le goût et la texture de la boulette de viande IKEA, mais à peine 4% de son empreinte climatique. Il paraît qu'une fois qu'on y a goûté, on en redemande.

    Interview avec Sharla Halvorson, responsable Santé et Développement durable, et Alexander Magnusson, Chef & chef de projet chez IKEA Food.

    L'avenir sera végétal

    Aujourd’hui, le monde se trouve face à des défis climatiques urgents. Réalisant combien il est important d’agir maintenant, IKEA ne ménage pas ses efforts pour atteindre son ambition d’un impact positif sur le climat d’ici 2030. Une des pièces du puzzle est d’augmenter la proportion d’aliments d’origine végétale, comme notre toute nouvelle boulette végétale. Adopter un mode de vie plus écologique, c’est capital pour tous, qu’on soit amateur de viande, flexitarien, végétarien ou végan.

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    Nous espérons vendre moins de boulettes à base de viande.
    »

    Sharla Halvorson, responsable Santé et Développement durabl

    La boulette de viande réinventée

    La boulette végétale est la preuve que moins carné ne veut pas dire moins savoureux, qu’on soit grand amateur de viande ou non. Préparée avec des protéines de pois, des pommes de terre, des oignons, de l’avoine et des pommes, elle a le goût et le moelleux de la boulette de viande – moins la viande. Son goût de viande parfait est obtenu en ajoutant des aliments à la saveur umami, comme les champignons, la tomate et les légumes grillés.

      Processus d'extraction des protéines des pois

      Tout nouveau, tout chaud

      La boulette végétale vient agrandir notre famille HUVUDROLL, disponible à l'Epicerie suédoise. Si vous voulez d'abord la goûter, elle est servie dans nos restaurants tout comme nos boulettes à base de viande, et au même petit prix.

      Venez goûter à la nouvelle boulette végétale dans le restaurant de votre magasin !