Comment manger de façon plus durable
L’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé ; sa production, sa transformation et sa mise au rebut ont également un énorme impact sur l’environnement. En consommant davantage de produits végétariens savoureux, abordables et sains, vous réduirez facilement votre empreinte carbone.
Une nouvelle alternative aux boulettes de viande
Beaucoup savent que les aliments végétariens ont un impact environnemental bien moindre que celui de la viande et des produits laitiers. Souvent, ils croient que ces choix plus durables se font au détriment de la saveur et de la texture.
La popularité des boulettes de viande IKEA témoigne de leur goût délicieux: environ 1 milliard d’entre elles sont dévorées chaque année. La boulette végétalienne HUVUDROLL est une alternative 100% végétale qui satisfera le plus ardent carnivore. Peut-être ne remarquerez-vous même pas la différence avec la fameuse boulette de viande quand vous en prendrez une bouchée. Pourtant, son empreinte climatique équivaut à seulement 4% de celle de la boulette de viande.
Pour ceux qui en douteraient, la boulette végétalienne HUVUDROLL est la preuve qu’une alimentation plus durable peut être délicieuse et nutritive.
Donner une nouvelle vie aux déchets
Même si vous vivez en toute sobriété, les aliments impliquent toujours une certaine quantité de déchets. Vous pouvez néanmoins les traiter de façon à réduire leur charge sur l’environnement.
Si vous avez un jardin ou un balcon, vous pouvez produire du compost à partir de la plupart des déchets de cuisine, plutôt que de les mettre au rebut. Et pourquoi ne pas cultiver vos propres légumes avec les racines que vous jetez habituellement ? Placez la base d’une laitue ou d’un jeune oignon dans un petit bocal avec de l’eau et, une fois qu’elle a fait des racines, plantez-la dans la terre.
Concernant les emballages alimentaires – tous ces films, cartons, pots et boîtes – vous gagnerez du temps et maintiendrez un intérieur ordonné en utilisant un récipient séparé par type de matériau recyclable. Nous proposons une vaste gamme de solutions indépendantes ou intégrées, comme la série HÅLLBAR, pour cacher le désordre jusqu’au jour du recyclage.
Vous pourrez alors vous auto-congratuler pour avoir donné une nouvelle vie à ces indésirables.
Chasse aux déchets
On estime que jusqu’à un tiers des aliments produits dans le monde est jeté chaque année. Un simple petit changement dans les habitudes peut contribuer à réduire cette proportion énorme.
Quand vous faites vos courses, veillez à n’acheter que des denrées périssables que vous serez en mesure de cuisiner avant qu’elles ne soient plus bonnes. Une fois rentré, conservez les ingrédients dans des conteneurs transparents que vous rangerez à portée de main. Les aliments frais dureront un peu plus longtemps et vous saurez quoi manger en priorité.
Les restes du dîner peuvent être transférés dans un récipient de conservation, au lieu d'être jetés. En les mettant au frigo ou en les surgelant, vous aurez un repas rapide et facile pour un autre jour. Les boîtes de conservation en verre IKEA 365+ sont bon marché et résistantes au four. Conservez, chauffez et servez dans le même récipient. Ce qui évite aussi la vaisselle.
