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Des moyens astucieux de conserver les aliments

Nous aimons tous manger et nous sommes de plus en plus nombreux à cuisiner pour le plaisir. Le revers de la médaille, c'est qu'il peut y avoir une surabondance de nourriture et, malheureusement, beaucoup de déchets. Voici nos meilleurs conseils pour conserver vos aliments plus efficacement (et donc réduire vos déchets.

Aliments rangés dans des boîtes en plastique, bacs en plastique et bocaux sur un plan de travail.
Aliments rangés dans des boîtes en plastique, bacs en plastique et bocaux sur un plan de travail.
Aliments rangés dans des boîtes en plastique, bacs en plastique et bocaux sur un plan de travail.
Tiroirs de congélateur ouverts, révélant des paquets parfaitement rangés et étiquetés.

1. Préservez la fraîcheur et étiquetez. L'un des moyens les plus simples de conserver vos aliments et de réduire les déchets consiste à les surgeler en portions. Des sachets hermétiques permettent de trouver très vite ce que l'on cherche dans un congélateur plein à craquer. Vous pouvez aussi y indiquer aussi la date de congélation.

Pommes de terre et oignons sont stockés dans des bacs en plastique noirs.

2. Faites comme votre grand-mére : adoptez le garde-manger. Des légumes comme les pommes de terre et les oignons conservent le mieux leur fraîcheur au frais et à l'abri de la lumière, soit dans un garde-manger. Pour vos produits secs, privilégiez des bocaux et des boîtes en plastique. Tout sera bien rangé et facile à trouver.

3. Tous les légumes n'aiment pas le réfrigérateur. En fait, un grand nombre d'entre eux apprécient davantage un coin lumineux sur le plan de travail. Pensez à un pot avec réservoir intégré pour les herbes (elles dureront plus longtemps) et à un plateau suspendu (pour gagner un maximum de place). De plus, toute cette verdure donnera instantanément bonne mine à votre cuisine !

Réfrigérateur bien rangé avec aliments rangés dans des boîtes transparentes ou étiquetées.
Deux bacs à légumes ouverts, avec fruits dans l'un et légumes dans l'autre.

4. Qu'y a-t-il de plus beau qu'un réfrigérateur bien rangé ? Avec ses boîtes transparentes empilables et ses étiquettes, il vous dit tout sur tout et permet une conservation optimale des aliments. Pour les fruits et légumes, rappelez-vous de ne pas marier les genres. Mettez les produits similaires dans le même bac et réglez le taux d'humidité.

Réalisé par

Décoration d'intérieur : Nathalie Kamkum
Photo : Mats Ekdahl