Siirry pääsisältöön

Lihaton pyörykkä on täällä!

Mikä näyttää ja maistuu lihalta, mutta ei kuitenkaan ole lihaa? Se on tietenkin uusi lihaton pyörykkämme, jonka ulkonäkö, maku ja koostumus jäljittelevät lihaisaa vastinettaan, mutta jonka ilmastojalanjälki on vain 4 % perinteisen lihapullan ilmastojalanjäljestä. Huhu kertoo, että kun sen makuun pääsee, ei paluuta enää ole.

    Haastattelussa Health & Sustainability Manager Sharla Halvorson sekä kokki ja projektijohtaja Alexander Magnusson

    Tulevaisuus on kasvipohjainen

    Kasvattamalla kasvipohjaisten ruokien, kuten lihattomien pyöryköiden, osuutta valikoimassamme olemme jälleen ottaneet askeleen lähemmäs vuoden 2030 ilmastotavoitteitamme. Olit sitten lihansyöjä tai vegaani, kestävää kehitystä tukevat valinnat hyödyttävät meitä kaikkia. Me aiomme tehdä maapallosta yhä vihreämmän – yksi lihaton pyörykkä kerrallaan. Myymme noin miljardi lihapyörykkää vuodessa, joten jos saamme edes osan niistä vaihdettua lihattomiksi pyöryköiksi, on vaikutus ilmastoon selvä.

    "
    Oikeastaan toivomme, että myisimme vähemmän lihapullia.
    "

    Sharla Halvorson, Health & Sustainability Manager, IKEA Food

    IKEA HUVUDROLL -lihattomia pyöryköitä sekoitetaan puulusikalla rosteripannulla.

    Vegaanien ja lihansyöjien yhteinen ilo

    Lihaton pyörykkä kehitettiin erityisesti lihansyöjiä silmällä pitäen, ja se sisältää muun muassa herneproteiinia, kauraa, perunaa ja omenaa. Lihaisa, mehevä maku tulee umami-mausteista, kuten sienistä, tomaatista ja paahdetuista vihanneksista. Lihattomat pyörykät eivät sisällä mitään eläinpohjaisia aineksia, joten ne ovat kestävämpi valinta ja soveltuvat niin vegaaneille kuin vegetaristeille.

      Menetelmä, jonka avulla herneistä erotetaan proteiini lihattomien pyöryköiden raaka-aineeksi

      Tyttö pitää lihatonta pyörykkää tikussa kädessään ja hymyilee. Edessään hänellä on annos pyöryköitä, muusia ja herneitä.

      Ihastu pyörykkään

      Lihattomat pyörykät ovat osa alati laajenevaa HUVUDROLL-tuoteperhettämme, ja voit ostaa niitä IKEA Herkkutorilta. Jos janoat kokonaisvaltaisempaa kokemusta, voit kokeilla lihattomia pyöryköitä ravintolassamme. Perinteisten lihapyöryköiden tapaan tarjoilemme ne perunamuusin, kermakastikkeen, puolukkahillon ja herneiden kera – samaan edulliseen hintaan.