Siirry pääsisältöön
Menu

Perinteinen italialainen bolognese kasvipohjaisella jauhiksella

Todellinen italialainen klassikko valmistettuna kasvipohjaisella jauhiksella viimeisteltynä raastetulla parmesanilla ja juuri rouhitulla mustapippurilla. Mamma mia!

Kulho, jossa bolognese joka on tehty VÄRLDSKLOK-kasvisjauhiksella ja koristeltu tuoreella mintulla ja parmesanilla.
Kulho, jossa bolognese joka on tehty VÄRLDSKLOK-kasvisjauhiksella ja koristeltu tuoreella mintulla ja parmesanilla.

Annokset: 4 | Aika: 30 min

 

Ainekset:

400 g VÄRLDSKLOK-kasviproteiinijauhista

1 hienonnettu sipuli

2-3 puristettua valkosipulinkynttä

1 hienonnettu porkkana

1 hienonnettu sellerinvarsi

3 rkl tomaattipyrettä

1 rkl kuivattua oreganoa

1 rkl kuivattua timjamia

2 rkl kasvislientä

3 dl vettä

800 g tomaattimurskaa

0.5 tl FALKSALT-suolaa

0.5 tl jauhettua mustapippuria

2 dl tuoretta basilikaa

SMAKRIK-rapsiöljyä paistamiseen

 

Näin onnistut:

  1. Lämmitä pannu ja paista sipuli, porkkana ja selleri rapsiöljyssä kunnes sipuli on pehmeää, muttei vielä ruskistunutta. Lisää joukkoon valkosipuli, tomaattipyree ja mausteet. Paista vielä muutama minuutti. 
  2. Kaada jäinen VÄRLDSKLOK-kasviproteiinijauhis paistinpannulle ja paista, kunnes jaunis on saanut kauniin pinnan. Paloittele jauhiskuutiota paistinlastalla paistamisen ajan, jottei jauhis jää yhdeksi isoksi kuutioksi. 
  3. Lisää kasvisliemi, vesi ja tomaattimurska. Sekoita ja lisää vielä suola ja pippuri. Anna kiehua 20 minuuttia välillä sekoittaen ja laimenna tarvittaessa lisäämällä vettä.
  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. 
  5. Lisää lopuksi suolaa, pippuria ja mausteita makusi mukaan. Nypi basilikan lehdet ja lisää ne bologneeseen tuomaan makua. Kruunaa vielä raastamalla parmesaania koko komeuden päälle!

 

Tarjoile kastikkeen kanssa:

500 g pastaa

Raastettua parmesaania

Vastajauhettua mustapippuria