Siirry pääsisältöön
Menu

Kreikkalaiset kasviproteiinipyörykät tomaattikastikkeessa

Maistuisiko pieni pala Kreikkaa? Kokeile näitä mehukkaita kasvipohjaisiapyöryköitä fetajuuston, täyteläisen tomaattikastikkeen ja klassisten välimerenlisukkeiden kera.

Pannulla kasviproteiinipyöryköitä, jotka on valmistettu VÄRLDSKLOK-kasviproteiinijauhiksesta ja perunoita uuniastiassa.
Pannulla kasviproteiinipyöryköitä, jotka on valmistettu VÄRLDSKLOK-kasviproteiinijauhiksesta ja perunoita uuniastiassa.

Annokset: 4 | Aika: 45 minuuttia

Ainekset:

Pyörykät

500 g VÄRLDSKLOK-kasviproteiinijauhista

150 g fetajuustoa

2 murskattua valkosipulinkynttä

1 dl hienonnettua tuoretta persiljaa

1 rkl kuivattua oreganoa

1 tl FALKSALT-suolaa

0.5 tl mustapippuria

SMAKRIK-rapsiöljyä paistamiseen

Tomaattikastike

500 g tomaattimurskaa

1 dl vettä

1 murskattu valkosipulinkynsi

0.5 tl hunajaa

0.5 tl FALKSALT-suolaa

0.5 tl kuivattua oreganoa

0.5 tl mustapippuria

Paahdetut perunat

1 kg pieniä pestyjä perunoita

2 rkl SMAKRIK-rapsiöljyä

1 ripaus FALKSALT-suolaa

Tzatziki

3 dl paksua jogurttia

½ kurkku

1 murskattua valkosipulia

1 rkl oliiviöljyä

0.5 tl FALKSALT-suolaa

Näin onnistut:

Pyörykät

  1. Sulattele jauhista noin 30 minuutin ajan. Älä kuitenkaan päästä sitä täysin huoneenlämpöiseksi. Muovaa jauhista käsin.
  2. Murenna feta jauhikseen ja lisää loputkin ainekset.
  3. Kastele kätesi ja muotoile jauhis pieniksi pyöryköiksi.
  4. Paista pyöryköitä öljyssä kunnes ne ovat saaneet väriä ja tuntuvat kiinteiltä paistinlastalla paineltaessa.
  5. Kaada päälle tomaattikastike ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.

Tomaattikastike

  1. Sekoita ainekset keskenään.

Paahdetut perunat

  1. Laita uuni lämpenemään 225 °C.
  2. Laita perunat uunivuokaan. Lisää oliiviöljy sekä suola ja sekoita.
  3. Paista uunin keskiosassa noin 25 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja saaneet rapean, kullanruskean pinnan. Sekoita muutaman kerran paistamisen aikana.

Tzatziki

  1. Raasta kurkku. Purista lopuksi neste pois raasteesta.
  2. Sekoita kurkku, jogurtti, valkosipuli ja suola keskenään.
  3. Ripottele päälle oliiviöljy.