Siirry pääsisältöön
Menu

Kasvisjauhismureketta perunamuusilla ja klassisilla ruotsalaisilla lisukkeilla

Valkosipulilla maustettua kasvisjauhismureketta, kermaista perunamuussia ja klassisia ruotsalaisia lisukkeita, kuten kermakastiketta, puolukkaa ja suolakurkkua.

A knife and fork about to dig into a plate of meatloaf, sliced cucumbers, lingonberries, cream sauce and mashed potatoes.
A knife and fork about to dig into a plate of meatloaf, sliced cucumbers, lingonberries, cream sauce and mashed potatoes.

Annokset: 4 | Aika: 20 minuuttia

Ainekset:

 

ALLEMANSRÄTTEN-kermakastikejauhe

ALLEMANSRÄTTEN-perunamuussi


Mureke

750 g VÄRLDSKLOK-kasviproteiinijauhista

1 sipuli

1 murskattu valkosipulin kynsi

1 tl kuivattua rosmariinia

2 tl Dijon sinappia

0.5 tl mustapippuria

1 tl suolaa

SMAKRIK-rapsiöljyä paistamiseen


Makeutetut puolukat

250 g pakaste puolukoita

0.5 dl tomusokeria


Pikkelöidyt kurkut

0.5 dl viinietikkaa

3.5 dl vettä

2.5 rkl sokeria

1 kurkku

1 hyppysellinen suolaa

2 rkl hienoksi leikattua persiljaa

Näin onnistut:


Mureke

  1. Sulata jauhista noin 30 minuutin ajan. Älä päästä sitä kuitenkaan täysin huoneen lämpöiseksi.
  2. Lämmitä uuni 225℃.
  3. Hienonna sipuli ja paista rapsiöljyssä kunnes pehmeää. 
  4. Sekoita jauhis muiden ainesten kanssa ja muodosta mureke (käytä märkiä käsiä) leivinpaperin päälle.
  5. Paista uunin keskiosassa n. 20 minuuttia kunnes se on saanut kauniin ruskean värin ja tuntuu kiinteältä.
  6. Valmista perunamuussi ja kermakastike pakkauksen ohjeiden mukaan. 

 

Makeutetut puolukat

  1. Laita puolukat kulhoon ja sirottele sokeri päälle. Sekoita kunnes sokeri on sulanut sulatettujen puolukoiden joukkoon.

 

Pikkelöidyt kurkut

  1. Sekoita viinietikka, vesi ja sokeri, sekoita kunnes sokeri on sulanut.
  2. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi, voit käyttää mandoliinia apuna.
  3. Laita kurkut nesteen joukkoon ja lisää suola ja persilja. Anna levät  30 minuttia ennen tarjoamista.