Parhaat reseptimme lohesta ja katkaravuista
Tälle sivulle olemme koonneet muutamia lempireseptejämme lohesta ja katkaravuista. Herkulliset lohiwrapit sopivat rennolle brunssille tai evääksi kesäiselle piknikille. Chilillä ja valkosipulilla maustetut katkaravut ovat superhelppoja ja nopeita valmistaa silloin, kun haluat käyttää ajan muuhun kuin ruoanlaittoon. Ihanat katkarapuvohvelit taas ovat kesäjuhlien buffetpöydän varma hitti.
IKEA-herkkutorilta voit napata kätevästi mukaasi SJÖRAPPORT-lohet ja -katkaravut.
Chilillä ja valkosipulilla maustetut katkaravut
Tämä annos sopii mainiosti nautittavaksi ulkona, sillä se voidaan valmistaa avotulella. Älä kypsennä katkarapuja liian pitkään, etteivät ne sitkisty.
Annoksia: 4
Valmistusaika: 10 min
Ainekset:
500 g SJÖRAPPORT-kuorellisia katkarapuja
2 punaista chiliä
2-3 valkosipulinkynttä
100-200 ml öljyä
suolaa ja mustapippuria
50 ml hienonnettua persiljaa
1⁄2 sitruunan mehu
lisukkeeksi grillattua tai paahdettua leipää
Valmistus
1. Sulata ja kuori katkaravut. Pilko chili ja valkosipuli.
2. Kuumenna reilusti öljyä pannulla. Paista katkarapuja, chiliä ja valkosipulia kuumalla lämmöllä n. minuutin ajan, kunnes ne alkavat ruskistua. Lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan.
3. Ota pannu pois levyltä ja lisää persilja. Purista päälle hieman sitruunamehua ja tarjoile grillatun tai paahdetun leivän kera.
Pienet wrapit marinoidulla lohella ja sinappikastikkeella
Nopeasti valmistuva herkku, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai piknik-evääksi.
Annoksia: 4
Valmistusaika: 15 min
Ainekset:
2 viipaletta BRÖD TUNNBRÖD -rieskaa
200 g SJÖRAPPORT-graavilohta
50 g huoneenlämpöistä voita
200 g SÅS SENAP & DILL -kastiketta lohelle
35 g salaattisekoitusta
50 ml yrttejä koristeeksi
Valmistus
1. Voitele leipä ja lisää päälle graavilohiviipaleet.
2. Peitä lohi kastikkeella ja salaatilla. Kääri rullalle ja leikkaa 2 cm:n paloiksi. Aseta palat kauniille tarjottimelle leikkauspinta ylöspäin.
3. Koristele salaatinlehdillä ja yrteillä. Valuta päälle hiukan kastiketta ja tarjoile.
Katkarapuvohvelit
Luota meihin, näistä herkullisella lohella tai katkaravuilla täytetyistä vohveleista tulee varmasti uusi suosikkiruokasi.
Annoksia: 4
Valmistusaika: 25 min
Ainekset:
240 g VÅFFLOR-vohveleita
500 g SJÖRAPPORT-kuorellisia katkarapuja
200 ml crème fraîchea
1⁄2 punasipuli, hienonnettuna
1 nippu parsaa
100 ml sokeria
Valmistus
1. Sulata vohvelit ja paista pannulla, kunnes pinta on kullanruskea. Mausta ripauksella suolaa.
2. Sekoita crème fraîche ja hienonnettu sipuli pienessä kulhossa.
3. Leikkaa parsa pieniksi paloiksi. Paista n. kolmen minuutin ajan koko ajan sekoittaen.
4. Täytä vohvelisydämet crème fraiche-sipulisekoituksella, 3 tai 4 kuoritulla katkaravulla ja koristele parsalla.
