Siirry pääsisältöön
Siirry tuoteluetteloon

Veitset

Kokkiveitsi toimii yleensä niin, että kun se on kunnossa, sitä ei edes huomaa. Mutta kun se ei ole kunnossa, sen kyllä huomaa. Valitse siis kokkiveitsesi oikein!

Kokkiveitsi tekee kokkaamisesta ilon

Kokkiveitsi on yleensä kokin tärkein työväline. Sillä pilkotaan, kuutioidaan, fileoidaan ja kuoritaan kaikki tarpeellinen. Ja joskus innostutaan veitsen käytöstä niin, että silputaan paljon sellaista, minkä olisi voinut periaatteessa jättää silppuamatta. Mutta yhtä kaikki, keittiöveitsen täytyy olla kaunis ja kestävä työväline, ja ennen kaikkea sen tulee olla terävä.

Keittiöveitset ovat tärkeitä ruoanlaitossa ja ne ovat tärkeitä myös silloin, kun ruokaa tarjoillaan. Esimerkiksi paistia ei välttämättä heti ennen tarjoilua viipaloida kokonaan, vaan sitä saatetaan siivuta sitä mukaan, mitä ruokailijat kaipaavat. Silloin on tärkeää, että veitsi leikkaa hyvin.

Jos kokkiveitsi ei ole hyvä, se saattaa pilata paitsi hyvän mielen niin koko arvokkaan raaka-aineen tekemällä huonoa leikkausjälkeä. Hyvään kokkiveitseen kannattaa siis satsata ajatusta.

Kokkiveistä ei kannata säilyttää ihan miten sattuu, jos haluaa varmistaa sen pysyvän mahdollisimman terävänä mahdollisimman pitkään. Jos olet kiinnostunut keittiövälineistä, suosittelemme lukemaan lisää niin keittiövälineistämme kuin myös siitä, miten keittiövälineitä kannattaa keittiössä säilyttää.