Eduki nagusira joan

Earl Grey tean gozoki egositako udareak

Luxuzko postre honetan, udareen gozotasuna oso ongi uztartzen da tearen mingostasunarekin. Mascarponeak eta krema freskoak ederki aberasten dute.

Landatar estiloko zurezko mahai batean, Earl Grey tean egositako udare anoa bat dago plater zuri batean; horren alboan sardexka bat dago.
Landatar estiloko zurezko mahai batean, Earl Grey tean egositako udare anoa bat dago plater zuri batean; horren alboan sardexka bat dago.

Osagaiak:

Anoak: 4–6 denbora: 35–40 minutu

3 udare (adibidez, Anjou edo Conference)
3 poltsa EGENTID Earl Grey te
3 koilarakada azukre
1 dl mascarpone
1 dl esne-gain gordin
4 koilarakada pistatxo, fin-fin ebakita
Eztia

Urratsez urrats:

  1. Zuritu udareak patata-zuritzaile batekin eta moztu luzetara, gutxi behera 2 cm-ko xerratan (4 bat xerra atera behar dira).
  2. Jarri te-poltsak 1,5 - 2 litroko ontzi batean, eta gehitu 6 dl ur eta azukrea. Irakinarazi; ondoren, kendu sutatik eta utzi infusioan 4 minutuz.
  3. Kendu te-poltsak. Jarri ontzia berriro sutan, eta irakinarazi berriro su leunean. Sartu udarea eta estali ontzia taparekin. Irakinarazi su leunean 15-20 minutuz.
  4. Nahastu mascarponea eta krema freskoa. Udareak biguntzean, atera ontzitik. Jarri xerra bakoitzari mascarpone eta krema fresko koilarakada bat gainean, irakindako likidoaren koilarakada handi samar bat eta ezti-tanta batzuk. Hautseztatu xehatutako pistatxoekin. Zerbitzatu udare-xerrak epel.

OHARRA: Gosaritarako kutixi bat edukitzeko, utzi soberako udareak hozten, jarri ontzi batean eta gorde hozkailuan gau osoan. Jan goizean jogurt eta zerealekin.