Suediarrak munduko gazta-kontsumitzaile handienetakoak dira, eta beren gazta-barietate gogokoena gazta gogorra, trinkoa deritzona da; gazta urdina ere oso gustukoa dute, OST BLÅMÖGEL, esaterako. Esnearen gozotasuna ukitu gazi nabarmenekin orekatzen da, zapore bizi eta biribila sortuz. Primerakoa da gazta-taula batean jartzeko, madari heldu, chutney edo marmeladekin, baita gisatuak, pastarako saltsak edo entsaladak ontzeko ere.