4 recetas veganas sencillas para llevar en táper a la oficina

Food being packed into lunchboxes. One has compartments with different food, there’s pasta salad in a round plastic tub.

4 recetas veganas sencillas para llevar en táper a la oficina

Comer opciones veganas en el trabajo es posible y sencillísimo de preparar. Y el truco para que tus platos estén siempre como ‘recién hechos’ está en la forma que tienes de guardar la comida, es decir, en el táper.  ¿Lo sabías? 
Apunta estas 5 recetas veganas y disfruta de una comida más sana y deliciosa.  

Sabemos que no todos los trabajos cuentan con las mejores comodidades para dar un bocado, ya sea para el desayuno, el almuerzo, la comida o algo para media tarde. En estos casos, ¿qué podemos hacer para mantener nuestros platos como recién hechos? Principalmente, conservar la comida en el táper apropiado.  
 
A continuación, te presentamos 5 recetas veganas muy sencillas tanto de preparar como de conservar para que te las lleves al trabajo sin problema. ¡Se acabaron las excusas! 

Yogur con semillas y frutos rojos

Empezamos con una opción para aquellas personas que prefieren unos minutillos más en la cama y desayunar en la oficina, o bien aquellas que quieren una merienda de lo más sabrosa. Esta idea se compone de yogur natural, frambuesas, arándanos, semillas y nueces. El secreto de esta deliciosa combinación es el táper, ya que sus compartimentos nos permiten separar la fruta y los cereales del yogur, evitando así que se moje en exceso y se reblandezca.  
 
Esta es tan solo una de los muchos mix que puedes preparar en este tipo de táperes. Es cuestión de que experimentes con los sabores. Ve combinando diferentes frutas y frutos secos. ¡En la variedad está el gusto! 

Ensalada de pasta

¿Por qué limitarse a comer ensaladas de pasta solo en verano? Es una gran opción para comer de forma saludable y también es muy cómoda para llevar al trabajo. ¡Además, se preparan en nada! 

Un truco: prepara los ingredientes por lotes y guárdalos en la nevera individualmente en recipientes. Por la mañana, todo lo que tienes que hacer es la mezcla que te apetezca para el día. Puedes aliñarlo en el momento o, si no lo quieres tan concentrado, déjalo preparado en un tarrito pequeño y sírvelo justo antes de comer.  
 
Nuestra receta es: pasta de espelta cocida, espinacas frescas, tomates cherry, cebolla roja, aceitunas verdes y semillas de girasol. El aliño se basa en aceite de oliva aromatizado con hierbas italianas mixtas, sal y pimienta negra. ¡Delicioso! 

Guiso de lentejas

¿Conoces el batchcooking? Es la tendencia a cocinar en grandes cantidades para dividir las raciones durante varios días. Así una vez que cocinas, te sirve para más de una vez. Y eso hemos hecho con este guiso de lentejas.  
 
Derrite el aceite de coco en una olla. Agrega cebolla roja picada y ajo y revuelve hasta que esté glaseado. Mezcla una cucharadita de cúrcuma, una lata de leche de coco y una taza de lentejas rojas. Cocínalo todo a fuego lento de ocho a diez minutos. Revuelve ocasionalmente. Y ¡ya estaría! Agregua agua si es necesario y tomates cherry picados al final. Por último, condimenta con sal y pimienta. 

Veggie wrap

Es otro de los platos más sencillos que puedes prepararte para ir a trabajar. La receta que te proponemos está hecha con nuestras famosas albóndigas de vegetales. Caliéntalas en el horno y sobre la base del wrap coloca unos tomates picados, espinacas, lechuga, cebolletas y pepino. Añade las albóndigas y por último, sirve un aderezo de yogur de soja sazonado con sal, pimienta y hierbas mixtas. Envuélvelo, ¡et voila!

¡Elije el táper adecuado!

Como hemos avanzado, la forma en la que conservas la comida repercute directamente en su apariencia, textura e incluso sabor. Nosotros te recomendamos que utilices envases de cristal, ya que mantienen mejor los alimentos, pero si por necesidad tienes que usar los de plástico, vigila que tengan cierre hermético y sobre todo, no calientes los alimentos en él, ya que podría ser perjudicial para tu salud. 

Si necesitas poner orden al cajón o armario desastre de los táperes en casa, no te pierdas el siguiente vídeo en el que te damos unos cuantos consejos para que los organices de una vez por todas. 

Si necesitas poner orden al cajón o armario desastre de los táperes en casa, no te pierdas el siguiente vídeo en el que te damos unos cuantos consejos para que los organices de una vez por todas (min 4:14).

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