Anar al contingut principal

Com alimentar-se de manera més sostenible

L’alimentació té un paper important en la salut humana i un gran impacte en el medi ambient, des de la producció i el processament fins a l’eliminació. Optar per consumir més aliments vegetals, que són saborosos, assequibles i saludables, et permetrà minvar fàcilment la teva petjada de carboni, simplement amb com t’alimentes.

Un ganivet talla tomàquets i ceba tendra sobre una fusta de tallar de color verd i blanc, al costat d'altres ingredients i estris.
Video: Dotze mandonguilles de proteïna vegetal HUVUDROLL suspeses en l’aire per sobre d’una paella de lluent acer inoxidable, davant una paret de color beix.

Una nova alternativa a les mandonguilles de carn

Molta gent ja sap que els aliments a base de vegetals tenen un impacte ambiental molt inferior al de la carn i els productes làctics. Sovint, l'error està a pensar que amb aquestes opcions més sostenibles perdem sabor i textura.

Per exemple, la gran popularitat de la mandonguilla de carn d'IKEA dona fe del seu bon sabor: cada any se’n serveixen al voltant de mil milions. La mandonguilla vegetal HUVUDROLL és una alternativa totalment vegetal que pot satisfer fins i tot els amants més fervents de la carn. De fet, quan tastis la mandonguilla vegetal, potser ni notaràs la diferència amb la famosa mandonguilla de carn. I en canvi, només té el 4% de la petjada climàtica.

Per a aquells que encara ho dubten, la mandonguilla vegetal HUVUDROLL és una prova que els aliments més sostenibles poden ser deliciosos i nutritius.

Veure les mandonguilles de proteïna vegetal HUVUDROLL
Video: Dues galledes de reciclatge blanques HÅLLBAR, amb la tapa d’una que s'obre i una mà en primer pla que hi llença una llauna.

Dona una vida nova a les deixalles

Encara que visquis austerament, el simple fet de menjar sempre comporta una certa quantitat de residus. Però pots ocupar-te d'aquests subproductes de maneres que redueixin la pressió sobre l'entorn.

Si tens un jardí o un balcó, pots fer compost amb la majoria de deixalles de la cuina, en lloc d’enviar-les a un abocador. I per què no conrear les teves pròpies verdures a partir de les arrels que altrament llençaries a les escombraries? Pots posar el capoll de l’enciam o una ceba tendra dins un pot amb aigua i, un cop hagin tret arrels, plantar-los dins la terra.

Pel que fa als envasos d'aliments —tots aquells embolcalls, brics, pots i llaunes—, amb un recipient diferent per reciclar cada tipus de material pots estalviar temps i tenir la casa ben polida. Hi ha una àmplia gamma d’opcions, soltes i integrades, com ara la sèrie HÅLLBAR, per guardar els residus fora de la vista fins al dia del reciclatge.

Aleshores et podràs donar un copet a l’esquena per haver donat a aquests materials no desitjats una nova finalitat a la vida.

Veure totes les galledes de reciclatge
Video: Una pila de diversos envasos d’aliments de diferents mides, amb fruites i verdures a dins, creix i decreix en una animació.

No desaprofitis i res no et faltarà

Les estadístiques diuen que cada any es perd fins a un tercera part de tot el subministrament alimentari mundial. Tan sols un petit canvi en els hàbits de la cuina ja pot ajudar a reduir aquesta xifra descomunal.

Quan vagis a comprar, pots vigilar de només comprar la quantitat d’aliments peribles que puguis consumir abans que no es facin malbé. I, un cop a casa, pots desar els ingredients en envasos transparents de fàcil abast. Així, els aliments frescos podran durar una mica més i també recordaràs què toca menjar primer.

Les restes del sopar poden anar dins un envàs, i no a la galleda de les escombraries. Els pots desar a la nevera o al congelador i així ja tindràs un dinar fàcil i ràpid per a un altre dia. Els assequibles envasos de vidre IKEA 365+ són aptes per al forn, la qual cosa et permet guardar, escalfar i servir-ho tot en un mateix estri. Així també tindràs menys coses per rentar.

Veure totes les opcions d'emmagatzematge i organització de menjar