HUVUDROLL Mandonguilles salmó bacallà, certificat ASC/certificat MSC congelat, Mostra les especificacions de les mesures
Ens encanta el salmó. Prova una de les nostres raons: boles de peix gustoses amb aromes marines i una textura deliciosa. El bacallà afegit encara les fa més gustoses.
Número d'article004.877.94
Un bon bufet
L’actual recepta de la mandonguilla clàssica d’IKEA prové de les proves de cuina que vam fer el 1985. Des d’aleshores, la mandonguilla d’IKEA s’ha convertit en una icona de plats d’arreu del món i un exemple de cuina tradicional sueca del qual estem orgullosos. Tanmateix, quan vam preguntar als clients de tres continents diferents quin menjar preferien, ens vam adonar que havíem d’ampliar la nostra família de mandonguilles amb alternatives ben saboroses.
"No tothom menja vedella o porc, així doncs, vam anar a la cuina a crear receptes noves", diu el David Johansson, xef i desenvolupador de producte al Servei d’Alimentació d’IKEA. Primer va arribar la mandonguilla de pollastre: una alternativa per a aquells a qui els agrada la carn però no per força la carn vermella. "Com totes les nostres mandonguilles, està tan bona freda com calenta, i l’hem condimentat lleugerament de manera que s’ajusti a cuines i sabors d’altres regions."
Gustos nous amb la forma tradicional
La sostenibilitat també va ser la raó de crear noves opcions. "Amb la mandonguilla vegetariana volíem oferir quelcom tan apreciat com la mandonguilla clàssica, però que fos vegetal i amb menys impacte pel medi ambient", explica el David. Després van arribar les mandonguilles de salmó i bacallà. Es preparen amb peces de salmó que són massa petites per vendre-les com a filets. "I com que és una carn molt gustosa, vam pensar: per què no fer unes mandonguilles de salmó?", diu el David.
Una mandonguilla sense carn
La nova incorporació a la família són les mandonguilles vegetals. Estan fetes de proteïna de pèsol, patates, poma, civada i ceba, però tenen gust de carn; per això són perfectes per als qui no volen consumir carn, però volen continuar gaudint-ne. En comparació amb les mandonguilles clàssiques, la seva petjada ecològica és de només el 4%, per això té el poder de marcar la diferència. "Han passat moltes coses d’ençà del 1985. Actualment, hi ha icones comestibles d’IKEA per a la majoria de la gent. No importa si ets flexitarià, vegà o si necessites una dieta especial o tens unes preferències culturals."
Form design process
Sabors exquisits directes del mar
Si t'agraden els ingredients frescos del mar, els sabors exquisits i les textures sucoses, entendràs per què adorem les mandonguilles de salmó i bacallà HUVUDROLL. Serveix-les amb un estofat de tomàquets i espinacs, una salsa de llimona i anet o un puré de bròquil i pèsols i descobriràs que combinen a la perfecció amb un munt de plats i condiments diferents. A més a més, estan certificades per l'ASC (el salmó) i l'MSC (el bacallà) i són molt fàcils de preparar, ja que es poden posar directament del congelador al forn, el microones o la paella, el que tu vulguis.