Sabrina ja tema meeskond sukeldusid uurimistöösse ja asusid üle maailma varustajaid külastama. „Esimene samm oli otsida alternatiivseid valguallikaid. Otsustasime kiiresti, et soja me ei soovi kasutada, sest selle kasvatamisega kaasneb negatiivseid keskkonnamõjusid. Viimaks valisime välja hernevalgu.“
Kliimateadlik lihasõber? Taimsel pallikesel, mis sisaldab hernevalku, kaerahelbeid, kartuleid, sibulat ja õuna, on liha meenutav maitse – ja selle ökoloogiline jalajälg on originaaliga võrreldes ainult 4%.
Tootekood204.835.92
Toote üksikasjad
Taimsel köögiviljapallil on lihapalli maitse ja tekstuur, kuid see on valmistatud hernevalgust, kaerahelvestest, kartulitest, sibulast ja õunast.
Ei sisalda loomseid koostisaineid, mis teeb sellest hea valiku taimetoitlastele.
Taimsed pallid sobivad suurepäraselt lihapallide tavaliste kaaslaste, nt kartulipudru, koorekastme, herneste ja pohlamoosiga (aga muidugi võid seda proovida ka täiesti uutes kombinatsioonides).
Valmib kiirelt ja lihtsalt. Pane ahju, mikrolaineahju või pliidile.
Lihtne portsudeks jagada. Valmista vajalik kogus ja jäta ülejäänu sügavkülma.
Maitsev nii sooja kui ka külmana, nt poolitatult võileiva peal.
Kaal ja mõõdud
- Netokaal: 500 g
Pakendi andmed
HUVUDROLL
Tootekood204.835.92- Laius: 20 cm
- Kõrgus: 4 cm
- Pikkus: 23 cm
- Kaal: 0.51 kg
- Pakendite kogus: 1
Seotud tooted
Sulle soovitatud
KestlikkusInimesed ja planeet
Energia ja ressursid
Taevalikud maitsed maamullast
Me sooviksime innustada suuremat hulka inimesi rohkem taimetoitu sööma. Miks? Sest üldreeglina nõuab taimse toidu tootmine vähem vett, põllumaad ja energiat. Seega on taimetoit keskkonnahoidlikum alternatiiv. Meie restoranides, bistroodes ja Rootsi toiduturgudel pakutakse erinevaid taimseid alternatiive, et sina saaksid igapäevaelus kestlikke valikuid teha ja oma ökojalajälge vähendada. Ja mis veel – see maamullas kasvanud toit on taevalikult maitsev!
Lugu
Taimne pall lihasõpradele (ja kõigile teistele)
Esimest korda alates selle turuletulekust 1985. aastal on armastatud IKEA lihapallil tõsine konkurent. Taimne pall on valmistatud hernevalgust, kui sarnaneb lihapallile nii välimuselt, maitselt kui ka mahlakuselt.
Kui tootearendaja Sabrina Anania-Stepanian sai ülesandeks taimne pall valmistada, oli eesmärk selge – ja äärmiselt keeruline saavutada. Tema ülesanne oli töötada välja tuleviku kultustoode: taimne pall, mis maitseb ja tundub samasugune nagu lihapall. Esimene prototüüp pidi valmima kõigest kuue kuuga.
Põhineb hernevalgul
Täiuslik lihakas maitse ja tekstuur
Köögiviljadest valgu ekstraheerimine on terve teadus. Niisiis jätsid Sabrina ja tema kolleegid iseseisva uurimistöö ja alustasid koostööd selle valla asjatundjatega. Järgnes praktilisem arendustöö. „Esmalt proovisime tekstuuri paika saada. Seejärel asusime maitset timmima. Korraldasime mitu arendusseanssi ja degustatsiooni, enne kui rahule jäime,“ lausub Sabrina.