Gå til hovedindhold

Sådan spiser du mere bæredygtigt

Mad spiller en vigtig rolle for menneskers sundhed – og produktion, forarbejdning og bortskaffelse af mad har en enorm betydning for miljøet. Med flere plantebaserede alternativer, der er sunde, smager godt og er overkommelige i pris, kan du nemt spise dig til et mindre CO2-aftryk.

Fast-motion sekvens af en kniv, der skærer tomater og forårsløg på et grønt og hvidt skærebræt ved siden af andre ingredienser og redskaber.
Video: Billede af 12 HUVUDROLL plantebaserede boller fanget i luften over en skinnende pande af rustfrit stål foran en beige væg.

Det nye alternativ til kødboller

Mange mennesker ved, at plantebaserede madvarer har en meget mindre miljøpåvirkning end kød og mejeriprodukter. Fejlen er ofte, at de tror, at disse mere bæredygtige valgmuligheder går på kompromis med smag og struktur.

Kødbollens fantastiske smag hænger tydeligvis sammen med dens popularitet – der bliver spist ca. 1 mia. kødboller hvert år. HUVUDROLL plantebaserede boller er et 100% plantebaseret alternativ, der kan tilfredsstille selv den mest passionerede kødelsker. Hvis du tager en bid af den plantebaserede bolle, er det ikke sikkert, du bemærker nogen forskel i forhold til den berømte kødbolle. Men den har kun 4% af kødbollens klimaaftryk.

For dem, der stadig er i tvivl, er HUVUDROLL plantebaserede boller et bevis på, at mere bæredygtige måltider kan være sunde og lækre.

Se HUVUDROLL plantebaserede boller
Video: 2 hvide HÅLLBAR affaldssorteringsspande. Låget på den ene åbnes og en hånd smider en dåse i den.

Sådan giver du madaffald nyt liv

Selv hvis du lever spartansk, kan du ikke undgå en lille mængde madaffald. Men du kan håndtere disse restprodukter på måder, der reducerer belastningen af miljøet.

Hvis du har en have eller en altan, kan du lave kompost af dit køkkenaffald i stedet for at sende det på lossepladsen. Og hvorfor ikke dyrke grøntsager af de rester, du ellers ville smide ud? Du kan sætte roden fra et salathoved eller et forårsløg i et lille glas vand, og når de har slået rødder, kan du plante dem i jord.

Når det gælder emballage fra madvarer – papir, pap, glas og dåser – kan du spare tid og holde orden i dit hjem ved at have forskellige affaldssorteringsspande til forskellige materialer. Vi har et stort udvalg af både fritstående og indbyggede løsninger, f.eks. HÅLLBAR serien, der gemmer rodet væk, indtil spandene skal tømmes.

Så kan du give dig selv et klap på skulderen, fordi du giver disse uønskede materialer et nyt formål.

Se alle affaldssorteringsspande
Video: Animation af en stabel madopbevaringsbokse i forskellige størrelser med frugt og grøntsager.

Undgå madspild

Det vurderes, at ca. en tredjedel af verdens fødevarer ender som madspild hvert år. Nogle få ændringer af dine køkkenvaner kan være med til at reducere dette enorme tal.

Når du handler, kan du tænke over ikke at købe flere letfordærvelige madvarer, end du kan nå at bruge inden udløbsdatoen. Og når du kommer hjem, kan du opbevare dem i transparente opbevaringsbokse og inden for rækkevidde. Så kan den friske mad holde lidt længere, og du husker, hvad du skal spise først.

Du kan gemme rester fra aftensmaden i en madopbevaringsboks i stedet for at smide dem i skraldespanden. Og du kan sætte dem på køl eller fryse dem, så du har nem og hurtig frokost en anden dag. IKEA 365+ madopbevaringsbokse af glas til en lav pris er ovnfaste, så du kan bruge den samme boks til opbevaring, opvarmning og servering. Så reducerer du også opvasken.

Se al madopbevaring og organisering

Vis frisk mad frem, gem affald væk

IKEA har et stort udvalg af produkter, der kan hjælpe dig med hurtigt at finde dine friske madvarer og -rester – og forskellige affaldsspande og indsatser, der sørger for, at dine ting til genbrug eller dit affald ikke ødelægger din appetit.

Få inspiration til en mere bæredygtig hverdag