Zu Hauptinhalt springen

Kann gesundes Essen dein Leben zu Hause verbessern?

Wir lieben gutes Essen und sind auch Innovationen in Sachen leckerer und nahrhafter Lebensmittelprodukte gegenüber nicht abgeneigt. Dabei inspiriert uns, dass wir überzeugt sind, dass wir mit leckerem, gesundem, nachhaltigem und erschwinglichem Essen einen besseren Alltag zu Hause schaffen können. Und dafür nutzen wir unsere Möglichkeiten und unsere Reichweite gern.

Holztisch mit zwei weißen Tellern, auf denen Proteinbällchen, Kräuter und eine bunte Gemüsemischung angerichtet sind.
Ein Foto von Maria Wirén, Nutrition and Health Leader bei IKEA.
„
Ich liebe Essen. Für mich ist Essen wie ein guter Freund. Mein Anliegen ist es mit dieser Sichtweise zu einer positiveren und inklusiveren Einstellung zu Ernährung und Gesundheit beizutragen.
“

Maria WirénNutrition/Health Leader, IKEA

Mehr Energie durch hochwertige Lebensmittel

Unterschiedliche Lebensmittel verfügen über unterschiedliche Nährstoffdichte, was Kohlenhdydrate, Eiweiß, Fette, Vitamine und Mineralien angeht. Unser Körper braucht sie alle, um gut zu funktionieren – und das macht eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen und Gemüse zu einem entscheidenden Faktor für unsere Gesundheit. Expertinnen und Experten sind sich einig, dass ein Ernährungsgerüst von hohem Nährwert, das sich in Großteilen aus pflanzlichen Elementen wie Gemüse, Hülsenfrüchten und Obst zusammensetzt, die Basis für eine ausgewogene Ernährung darstellt.

In Schweden mögen wir es „lagom“.

Bei einer gesunden Ernährung geht es neben dem, was wir essen, natürlich auch um die Menge. Bei unserem Ansatz für das IKEA Food Angebot halten wir uns deswegen an den schwedischen Begriff "lagom” – der übersetzt so viel wie "genau richtig" bedeutet. Unsere “lagom” Portionen erfüllen gleich zwei Aufgaben: Sie helfen Lebensmittelabfälle reduzieren und tragen gleichzeitig zu einer besseren Gesundheit bei.

Eine Person in Küchenkleidung von IKEA füllt gerade Schüsseln mit Blattsalat.
„
Was ‚gesund‘ ist, entscheiden nicht wir. Damit dieser Begriff für uns und unsere Kundinnen und Kunden mit Sinn gefüllt ist, muss seine Definition auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse erfolgen.
“

Maria WirénNutrition/Health Leader, IKEA

Und was bedeutet dann

„gesund“?

Bei der Entwicklung neuer Produkte nutzt IKEA ein wissenschaftlich basiertes Nährwertprofilsystem (IFNPS). Es hilft uns für unser gesamtes Sortiment einheitliche Nährwertkriterien festzulegen - vom Einzelprodukt bis hin zu Snacks und Fertiggerichten. Jede Lebensmittelkategorie wird in diesem System nach den drei Ampelfarben grün, gelb und rot unterteilt. Grün kennzeichnet hierbei den jeweils besten Nährwert.
Das System misst:

  • Kalorien (kcal)
  • gesättigte Fette
  • Zucker
  • Salz
  • Ballaststoffe
Ein Foto von Elin Boll, Nutrition and Health Leader bei IKEA.
„
Da Essen ein so wichtiger Teil des Lebens ist, tragen wir auch mit unserem Lebensmittelangebot zu einem besseren Alltag zu Hause bei.
“

Elin BollNutrition/Health Leader, IKEA

Guter Nährwert – und gut für dich

Durch ein vielfältiges Angebot pflanzlicher Lebensmittel voller Gemüse und pflanzlicher Proteine erleichtert IKEA den Wechsel zu einer pflanzlichen Ernährung. Dabei ist es für uns entscheidend, Produkte zu schaffen, die lecker schmecken – denn nur dann entscheiden sich unsere Kundinnen und Kunden bei IKEA oder zu Hause dazu, sie auch zu essen. Und natürlich erfüllen diese Produkte unsere strengen Anforderungen an eine hochwertige Ernährung.

Zwei Erwachsene und zwei Kinder unterhalten sich lachend in einem IKEA Restaurant. Neben ihnen steht eine gelbe FRAKTA Tasche.

Jährlich essen über 500 Millionen Kunden bei IKEA eine Mahlzeit und nehmen Lebensmittel aus den Schwedenshops mit.

Bei uns oder bei dir – das Ergebnis ist gleichermaßen lecker

Für die über 500 Millionen Kunden, die jährlich bei uns essen oder Lebensmittel kaufen, gibt es viele gute Gründe. Bei uns findest du nicht nur leckere, gesunde und nachhaltige Lebensmittel für verschiedene Alltagssituationen, sondern auch Produkte für individuelle Bedürfnisse und Geschmäcker. Mahlzeiten, Snacks und Desserts kannst du bei uns im Einrichtungshaus genießen oder aus dem Schwedenshop mit nach Hause nehmen. Als Personengruppe sind Familien mit Kindern für uns übrigens besonders wichtig. Daher sind Nährwerte für Kinder ebenfalls Teil unseres Nährwertprofilsystems.

Du bist, was du isst.

Gut zu essen wirkt sich nicht nur positiv auf Körper und Geist aus – es kann auch unsere Umwelt schonen helfen. Mehr pflanzliche Lebensmittelprodukte zu konsumieren bedeutet weniger Belastung für unseren Planeten, weil ihre Herstellung sehr oft weniger Ressourcen erfordert. Darüber hinaus können pflanzliche Produkte aber auch eine gesündere Wahl sein, wenn ihr Nährwert gut ist.