Přejít na hlavní obsah

Jak jíst udržitelněji

Jídlo hraje v našich životech důležitou roli – a má také velký dopad na životní prostředí svou výrobou, zpracováváním i způsobem likvidace. Konzumací více rostlinných jídel, která jsou chutná, zdravá a cenově dostupná, zmenšíte svou uhlíkovou stopu.

Zrychlený záznam nože krájejícího rajčata a jarní cibulku na zelenobílém kuchyňském prkénku, vedle kterého leží další ingredience a náčiní.
Video: Před béžovou zdí letí vzduchem nad blyštivou nerezovou pánví 12 bezmasých kuliček.

Nová alternativa k masovým kuličkám

Mnoho lidí ví, že jídla vyrobená z rostlin mají mnohem nižší dopad na životní prostředí než maso a mléčné výrobky. Často se ale také mýlí v tom, že udržitelnější produkty ztrácí dobrou chuť a konzistenci.

Například popularita masových kuliček IKEA odpovídá jejich skvělé chuti: každý rok se jich na světě sní přes celou miliardu. Bezmasé kuličky HUVUDROLL jsou jejich rostlinnou alternativou, která uspokojí i ty největší masožrouty. Dokonce možná ani nepoznáte rozdíl v chuti oproti proslulým masovým kuličkám. Jejich uhlíková stopa je však oproti těm masovým jen čtyřprocentní.

Nebojte se je vyzkoušet; bezmasé kuličky HUVUDROLL potvrzují, že udržitelná strava může být výživná i chutná.

Podívejte se na bezmasé kuličky HUVUDROLL
Video: Dva bílé koše HÅLLBAR na třídění odpadu. Víko jednoho z nich se otevře a ruka v popředí do koše vhodí plechovku.

Dejte odpadkům nový život

I když žijete skromně, s jídlem se vždy pojí určité množství odpadu. S potravinovými zbytky a odpadem se však můžete vypořádat způsobem, který životnímu prostředí tolik neublíží.

Pokud máte zahradu nebo balkón, můžete zbytky jídla kompostovat, místo toho, abyste je vyhazovali na skládku. Proč si pak nevypěstovat vlastní zeleninu z kořínků, které byste jinak vyhodili? Můžete dát spodek salátu nebo jarní cibulky do malé nádoby s vodou a jakmile se zakoření, zasaďte je do hlíny.

Co se obalů na jídlo týče, tedy všech těch pytlíků, plechovek a kartonů, šetřete čas a udělejte si domov hezčí pomocí odpadkových košů na tříděný odpad. Můžete si vybrat z naší bohaté nabídky, ať už hledáte zabudované či volně stojící koše, jako například sadu HÅLLBAR, abyste se na odpadky nemuseli neustále dívat.

Poté se můžete pochválit, že dáváte těmto nechtěným materiálům druhou šanci.

Podívejte se na všechny odpadkové koše
Video: Animace s hromádkou několika různě velkých nádob na jídlo s ovocem a zeleninou.

Neplýtvejte, skladujte

Podle odhadů se až třetina jídla na světě každý rok vyhodí. I malá změna v kuchyni dokáže toto číslo zmenšit.

Až půjdete nakupovat, kupte si jen tolik jídla, kolik dokážete spotřebovat před datem trvanlivosti. Doma pak jídlo ukládejte do průhledných nádob na dosah. Čerstvé jídlo tak vydrží trochu déle a budete si pamatovat, co je potřeba sníst nejdřív.

Zbytky od večeře dejte do nádoby na jídlo, nevyhazujte je. Můžete je také zchladit nebo zmrazit, a další den máte rychlý a snadný oběd. Cenově dostupné skleněné nádoby na jídlo IKEA 365+ můžete používat v troubě, takže můžete ve stejné nádobě jídlo skladovat, ohřívat i podávat. Takže nebudete muset mýt tolik nádobí.

Podívejte se na všechny úložné díly a organizéry