Na návštěvě: jak si připravit zdravý oběd do krabičky

Jídlo ukládané do krabiček. V jedné krabičce je několik oddělení vyplněných různým jídlem, vedle je krabička s chlebem a další s těstovinovým salátem

Na návštěvě: jak si připravit zdravý oběd do krabičky

Naučte se připravovat si během týdne zdravý oběd do krabičky. Méně jídla vyhodíte, budete žít a jíst zdravěji a ještě ušetříte. A jak začít? Výběrem té správné krabičky!

Seznamte se s Cosimou, odbornicí na jídlo do krabičky

„Nosila jsem si oběd z domova, protože v jídelně nic pro vegany nenabízeli. Pokud máte v práci mikrovlnnou troubu, pak si připravíte cokoliv, ale my jsme žádnou neměli. A tak jsem si musela připravit jídlo, které je chutné i ve studeném stavu. Většinou jsem toho na večeři uvařila víc a nechala si porci na druhý den na oběd."

Krabička plná zdraví

Pokud si chcete dopřát zdravé mlsání, dejte si jednotlivé ingredience do samostatných přihrádek  naší krabičky na jídlo. Tak si každý kousek zachová svoji chuť a tvar. My jsme si zde připravili vlastní variantu Bircher müsli. Jako základ je jogurt a k němu jsme přidali ovoce, semínka a oříšky podle chuti. „Jsem veganka, takže já bych použila kokosový jogurt," dodává Cosima.

Snadný letní těstovinový salát

Pokud ráno spěcháte, připravte si ingredience večer a uložte si je do chladničky. Ráno je pak jen smíchejte a uložte do krabičky. Zkuste si takto připravit na  příklad špaldové těstoviny, čerstvý špenát, cherry rajčata, červenou cibuli, zelené olivy a slunečnicová semínka. Zalijte olivovým olejem ochuceným směsí italských bylinek, osolte a opepřete.

„Když si připravujete oběd, vymyslete si něco, co bude dobře chutnat i studené. Pizza je sice skvělá, ale studená vám chutnat nebude. Naopak těstoviny chutnají skvěle i za studena. Jen místo kečupu použijte něco, co více připomíná salátovou zálivku."

Cosima

Čočka do zásoby

Uvařte si čočku ve větším množství a rozdělte si ji do dóz na několik porcí, které vám vydrží v chladničce. Před odchodem do práce si pak jednoduše jednu dózu vezměte a máte po starostech s obědem. Jak na to? V hrnci rozpusťte kokosový olej a přidejte do něj nakrájenou červenou cibuli a česnek. Osmahněte do sklovata. Přidejte čajovou lžičku kurkumy, plechovku kokosového mléka a hrnek červené čočky. Nechte pomalu vařit 8 až deset minut, občas promíchejte. Pokud je třeba, podlijte vodou a těsně před dokončením přidejte nakrájená cherry rajčata. Dochuťte solí a pepřem.

„Když si připravujete jídlo na cesty, zamyslete se nad tím, jak zvládne dopravu, a zda máte vhodnou nádobu. Pokud na příklad chcete připravit polévku, budete potřebovat dobře těsnící sklenici. Mluvím z vlastní zkušenosti, protože pár nehod jsem si v minulosti zažila."

Cosima

Wrap s vegetariánskými kuličkami

Udělejte si místo klasického sandwiche wrap. Cosima pro svou veganskou verzi využila vegetariánské kuličky IKEA, které najdete v mrazicích boxech švédského obchodu. „Kuličky ohřejte v troubě. Pak vezměte tortillu a na ní položte nakrájená rajčata, špenát, salát, jarní cibulku a okurku. Zalijte trochou dresinku, který si připravíte ze sójového jogurtu ochuceného solí, pepřem a bylinkami. Pak tortillu zabalte a můžete se vydat na cestu. Dobrou chuť!”

Hostina ze zbytků

Využijte zbylé vegetariánské kuličky k přípravě chutného oběda s širokým výběrem. „Jsem vegankou od Nového roku 2014. Dali jsme si měsíc na to, abychom vyzkoušeli veganskou stravu, a už u ní zůstali," vypráví Cosima o tom, jak se ona i její manžel Mel dostali k veganství. „Mel studoval výživu, takže ke každému jídlu jsme měli obiloviny jako je divoká rýže, bulgur nebo kuskus. K tomu přidal nějaké bílkoviny a zeleninu.” Dobrý návod na to, co dát do obědové krabičky, nemyslíte?

„Jsem velkým fanouškem vegetariánských kuliček IKEA. Chutnají skvěle i studené. Můžete si jich připravit pořádnou dávku a dát si je k večeři a zbytek ráno zabalit do tortilly. Pokud se chystáte na cestu, můžete si je s sebou zabalit jako svačinu."

Cosima

Jsme moc rádi, když naši zákazníci přistupují k výrobkům kreativně. Jen tak dál! Ale mějte prosím vždy na paměti, že pokud výrobky IKEA pozměníte nebo upravíte tak, že je nebude možné opětovně prodat nebo použít k původnímu účelu, zaniknou tím komerční záruky IKEA a zanikne též vaše právo na vrácení výrobku.

Připravili:
Bytový design: Ashlyn Gibson
Fotografie: Benjamin Edwards
Art director: Jules Rogers
Texty: Helen Bazuaye
Sledujte Cosimu na: @ricemilkmaid