Passer au contenu

Une boulette végétale pour les amateurs de viande

Un petit détail peut faire toute la différence. Prends notre nouvelle boulette végétale, par exemple. Elle a le goût et la texture de la boulette de viande IKEA, mais à peine 4% de son empreinte climatique. Bref, elle est tout aussi délicieuse et plus judicieuse. Bon appétit!

     

    La boulette de viande réinventée

    La boulette végétale est la preuve que moins carné ne veut pas dire moins savoureux, qu’on soit grand amateur de viande ou non. Préparée avec des protéines de pois, des pommes de terre, des oignons, de l’avoine et des pommes, elle a le goût et le moelleux de la boulette de viande – moins la viande. Son goût de viande parfait est obtenu en ajoutant des aliments à la saveur umami, comme les champignons, la tomate et les légumes grillés.

      Tout nouveau tout chaud

      Aujourd’hui, le monde se trouve face à des défis climatiques urgents. Réalisant combien il est important d’agir maintenant, IKEA ne ménage pas ses efforts pour atteindre son ambition d’un impact positif sur le climat d’ici 2030. Une des pièces du puzzle est d’augmenter la proportion d’aliments d’origine végétale – comme notre toute nouvelle boulette végétale. Adopter un mode de vie plus écologique, c’est capital pour tous, qu’on soit amateur de viande, flexitarien, végétarien ou végan.

      Chez IKEA, nous vendons 1 milliard de boulettes de viande par an. Imagine que nous puissions en convertir ne serait-ce qu’une infime partie en boulettes végétales. Cela représenterait une réduction sensible de notre empreinte climatique.

      Sharla Halvorson, Health & Sustainability Manager, IKEA Food

      Nous avons demandé à deux clients IKEA ce qu’ils pensent de la nouvelle boulette végétale. Tu es d’accord? Bon appétit!

          Sois prêt pour le lancement

          Les boulettes végétales ne comprennent pas d'ingrédients d'origine animale. Le menu de notre restaurant sera servi de façon traditionnelle, avec purée de pommes de terre, confiture d'airelles et sauce à la crème. Le plat comprend des produits laitiers et ne convient pas à un régime végétalien ou végan. Les nouvelles boulettes végétales seront disponibles dès août 2020 dans les restaurants ainsi que les épiceries suédoises de tous les magasins IKEA en Suisse.