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Pois chiches grillés au chai et au chili

Épicés, salés et légèrement piquants, ces pois chiches sont comme de petits feux d'artifice. Ils accompagnent à merveille toutes les boissons pétillantes.

Un bol tapissé de papier rempli de pois chiches grillés au chili et au chai se trouve sur une table en bois rustique. Une tasse est à proximité.
Un bol tapissé de papier rempli de pois chiches grillés au chili et au chai se trouve sur une table en bois rustique. Une tasse est à proximité.

Ingrédients :

Quantité : 250 g
Temps de préparation : 35 min

250 g de pois chiches en conserve, bouillis
1 sac de chai noir EGENTID au gingembre et aux baies de sureau
1 c. à soupe d'huile végétale
½ c. à soupe de flocons de chili
1 c. à thé de flocons de sel de mer, broyés

Étape par étape :

  1. Préchauffer le four à 200 °C (392 °F).
  2. Égoutter puis rincer les pois chiches et les frotter rapidement avec une serviette pour enlever la plupart des peaux.
  3. Placer les pois chiches dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger avec vos mains pour les enrober uniformément.
  4. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, étendre les pois chiches sur la feuille et les griller au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  5. Laisser refroidir légèrement sur la plaque avant de servir.

Remarque : Les pois chiches sont meilleurs le jour de leur préparation, mais ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant la nuit et consommés le lendemain.