La rareté des baies polaires contribue à les rendre précieuses, surtout les années où l’hiver est rigoureux et qu’il en pousse moins. Leur cueillette difficile sur des terrains accidentés explique leur prix élevé. Autrefois, on disait qu’elles guérissaient de toutes sortes de maux. Aujourd’hui, on sait que tel n’est pas le cas mais on les déguste cependant partout en Suède, surtout sous forme de confiture pour agrémenter des crêpes ou de la viande, mais aussi sous forme d’une liqueur au goût quasi mystique issu de la forêt. Découvrez la confiture de baies polaires bio SYLT HJORTRON.