L'aluminium répartit la chaleur rapidement et uniformément à toute la casserole, ce qui facilite le réglage de la température et empêche les aliments de brûler ou d'attacher. Les ustensiles de cuisson en aluminium conviennent aux mets à base de lait et de farine ainsi qu'aux sauces. Ils présentent souvent un revêtement antiadhésif qui prévient les taches et la décoloration causées par les aliments acides tels les sauces tomates. Usage d'ustensiles en bois ou en plastique et lavage à la main recommandés.

La collection KAVALKAD est en aluminium, un matériau idéal pour les fritures et les sauces. C’est aussi un bon conducteur de chaleur, ce qui offre ainsi une montée en température rapide et toujours facile à contrôler. L’aluminium étant assez léger, ces poêles et casseroles sont faciles à soulever et à manipuler. De plus, elles sont toutes dotées d’un revêtement antiadhésif Teflon® Classic qui permet de cuisiner avec moins de matière grasse sans que les aliments ne collent. Cette collection est compatible avec les tables de cuisson au gaz, en vitrocéramique et en fonte.