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La plante la plus succulente que vous aurez jamais mangée

Les petites choses peuvent faire une grande différence. Prenons notre nouvelle boulette végétale, par exemple. Elle a le bon goût et la texture de la boulette de viande IKEA, mais seulement 4 % de son empreinte écologique. Cela signifie qu’elle est tout aussi délicieuse, mais plus intelligente. Prenez-en une bouchée !

Paré au lancement !

La nouvelle boulette végétale se joint à la famille grandissante des boulettes de viande IKEA et elle a été lancée en Europe en août 2020, puis dans le reste du monde. Dans les restaurants IKEA au Canada, le plat sera servi avec de la purée de pommes de terre, de la sauce à la crème, de la confiture d’airelles et du brocoli, tout comme l’assiette traditionnelle de boulettes de viande, et à un très bas prix.

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Boulettes végétales, sauce brune, purée de pommes de terre, confiture d’airelles, brocoli et brin de persil dans une assiette blanche toute simple.
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Qu’est-ce qu’une boulette végétale ?

Bonne question ! La boulette végétale IKEA a le goût et l’apparence de notre bien-aimée boulette de viande, mais sans la viande. En plus dʼêtre une solution de rechange végétarienne délicieuse pour notre boulette de viande, elle a aussi une incidence considérablement moindre sur lʼenvironnement. Un vingt-cinquième de l’empreinte écologique, plus précisément. Cela signifie qu’elle est tout aussi délicieuse, mais plus intelligente. Prenez-en une bouchée !

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Fourchette en acier inoxydable à la verticale piquée dans une boulette végétale. Mur carrelé vert en arrière-plan.
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La boulette de viande réinventée

La boulette végétale est la preuve qu’un avenir avec moins de viande peut être tout aussi délicieux, que vous soyez un amateur de viande ou non. Faite à partir de protéines de pois, de pommes de terre, d’oignons, d’avoine et de pommes, elle a le goût et la texture juteuse de la boulette de viande IKEA, sans la viande. On recrée le goût de viande parfait en ajoutant au mélange des saveurs umami, comme des champignons, des tomates et des légumes rôtis.

Jetez un coup d’oeil à cette recette délicieuse
Paquet de boulettes végétales HUVUDROLL entouré d’ingrédients non transformés : pois, avoine, pommes de terre, oignons, pommes et épices.
Jetez un coup d’oeil à cette recette délicieuse

À essayer à la maison

Dans les restaurants IKEA, les boulettes végétales seront servies avec de la purée de pommes de terre, de la sauce à la crème, de la confiture d’airelles et des pois, tout comme la boulette de viande traditionnelle et au même bas prix. Bien sûr, les boulettes végé HUVUDROLL seront également vendues à l’Épicerie suédoise dans nos magasins. Ça pique votre curiosité ? Rapportez-en à la maison, et préparez-les comme vous le voulez !

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Main tendue tenant un paquet non entamé de boulettes végétales HUVUDROLL. Mur carrelé vert en arrière-plan.
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La donne a changé

IKEA travaille fort pour atteindre son objectif, soit d’avoir une incidence positive sur l’environnement d’ici 2030. L’un des éléments clés consiste à augmenter la proportion d’aliments végétariens, comme la toute nouvelle boulette végétale, dans notre assortiment. Il est important pour nous tous d’être plus respectueux de l’environnement, que nous soyons amateurs de viande, flexitariens, végétariens ou végétaliens.

« Chez IKEA, nous vendons un milliard de boulettes par année. Imaginez si nous pouvions convertir seulement quelques-unes en boulettes végétales. C’est une réduction tangible de notre empreinte écologique. »

– Sharla Halvorson
directrice, Santé et développement durable, services alimentaires IKEA