IKEA gebruikt cookies om het gebruik van de site te vergemakkelijken. Meer weten over cookies?

Het gebruik van cookies is uitgeschakeld. Daardoor worden je voorkeuren niet opgeslagen en zal de IKEA website je niet herkennen bij je volgend bezoek. Ontdek hoe je cookies kan inschakelen voor een vlottere webervaring

Er zijn momenteel problemen met het bijwerken van de prijzen. De weergegeven prijzen zijn weinig betrouwbaar. Probeer later opnieuw om zeker te zijn dat je de correcte prijs te zien krijgt.

Vleesalternatief om je vingers bij af te likken

21 juli 2018

‘De interesse in gezonder en duurzamer eten blijft groeien. En zo veel mogelijk plantaardig eten is een optie die veel mensen aanspreekt!’ In de aanloop naar de lancering van een vegetarische versie van de geliefde hotdog, vertelt het IKEA Food-team ons waarom ze veggie vormidabel vinden!

Een vegetarische hotdog gaat over de toonbank.

In 400 winkels verspreid over 49 landen komen jaarlijks 660 miljoen klanten bij ons eten. ‘Lekker eten maakte al heel vroeg een deel uit van IKEA: het eerste restaurant opende de deuren in 1959’, vertelt Freyja Frimannsdottir, Corporate Communications Manager bij IKEA Food. ‘Ook de hotdog zelf heeft een lange geschiedenis bij IKEA. In 1981 besliste oprichter Ingvar Kamprad dat de hotdog maar de helft zou kosten van de prijs bij de Zweedse concurrenten, zodat IKEA bezoekers snel en goedkoop een heerlijke hap achter de kiezen hadden – hij placht te zeggen dat het moeilijk zakendoen is met een lege maag!’ Voor huidig Managing Director van IKEA Food Michael La Cour (zie foto) en zijn team, houdt goed zakendoen nog steeds de ontwikkeling in van een smakelijk, makkelijk te krijgen en betaalbaar assortiment met ook nog een portie gezondheid en duurzaamheid erbij. En daarin is een rol weggelegd voor de vegetarische hotdog! ‘Dat steeds meer mensen voor plantaardig voedsel kiezen is geen trend, het is een beweging’, zegt David Johansson, productontwikkelaar uit het IKEA Food-team. ‘We wilden we een lekkere vegetarische hotdog met rode linzen, quinoa, wortel en boerenkool als hoofdingrediënten. Zopas is de testperiode van 3 maanden in de winkel van Malmö afgelopen. En de resultaten zijn bijzonder positief!’

Mensen met een rij van vegetarische hotdogs in de hand
Mensen met een rij van vegetarische hotdogs in de hand
Drie mensen nemen een selfie met vegetarische hotdogs

‘We hebben mensen de nieuwe vegetarische hotdog laten proeven in de IKEA in het Zweedse Malmö en 9 van de 10 proefpersonen vonden hem super! Dus vanaf augustus beginnen we met de uitrol in alle IKEA winkels wereldwijd.’

Freyja Frimannsdottir

Receptontwikkelaar David Johansson hakt kool.

En terwijl het productontwikkelingsteam van IKEA Food blijft zoeken naar manieren om het aandeel groenten en plantaardige ingrediënten in ons aller menu een boost te geven, serveert Freyja een overzicht van wat al was en wat nog komt. 

Eerst kwamen de groenteballetjes ‘Ze werden gelanceerd in 2015. Het groenteballetje was de eerste stap die IKEA zette om een bredere keuze gezonde, duurzaam geproduceerde voeding aan te bieden. De klanten vinden ze lekker. Groenteballetjes geserveerd in traditioneel Zweeds plat brood is een recente toevoeging aan het bistromenu in sommige landen.’
Oude favoriet met een nieuwe twist ‘De interesse van mensen in eten, en vooral in eten dat goed voor ze is en ook voor de planeet, blijft groeien. Plantaardige ingrediënten zijn duurzamer dan rood vlees omdat de CO2-uitstoot per kilo veel lager ligt. De nieuwe vegetarische hotdog is een duurzamere optie die inspeelt op de behoeften van vele mensen: vegetariërs, veganisten, flexitariërs en iedereen die houdt van lekker eten!’
Nog meer nieuws om naar uit te kijken ‘Er is een nieuw lid van de IKEA ‘balletjesfamilie’ in aantocht: het zalmballetje. Dat zal gemaakt worden van ASC-gecertificeerde zalm en MSC-gecertificeerde kabeljauw op smaak gebracht met zeewier en citroengras: de smaak van de Noordse zeeën gevat in een smakelijk balletje! Plus we onderzoeken opties voor plantaardige ijsjes!'

De vegetarische hotdog is verkrijgbaar in Europa vanaf augustus 2018, in de VS vanaf de herfst en elders vanaf begin 2019.