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Les bienfaits des plantes

Nos choix en matière de protéines exercent un impact sur notre santé et le climat. Nous évoluons dès lors vers des protéines plus végétales afin de proposer des options plus durables et d’offrir un choix plus diversifié à nos clients.

Assiette hexagonale rose sur un banc en marbre blanc. Sur l’assiette sont disposées en anneau des feuilles de jeunes épinards.

Plus d’options végétales - moins d’impact sur le climat

Nos clients sont clairement à la recherche de nouvelles options alimentaires à base d’ingrédients végétaux, et nous nous efforçons donc de leur offrir un choix plus diversifié. En ajoutant des plats délicieux, nourrissants et issus d’une production responsable à notre offre de produits préparés, aux restaurants et aux bistrots, nous pouvons également exercer un impact positif sur le climat.

Une cliente portant un pull rose accepte son repas des mains d’un collaborateur souriant du Bistro suédois en uniforme bleu foncé.

Découvrez comment nous extrayons les protéines des pois pour réaliser notre boulette sans viande.

    Objectifs pour 2025

    • 50 % des plats principaux proposés dans nos restaurants seront à base d’ingrédients végétaux
    • 80 % des plats principaux proposés dans nos restaurants seront sans viande rouge
    • 80 % de tous nos plats préparés seront à base d’ingrédients végétaux
    • 80 % de tous les plats principaux proposés dans nos restaurants répondront à nos critères internes pour une alimentation plus saine

     

    50  % des plats proposés dans les restaurants IKEA seront à base d’ingrédients végétaux d’ici 2025

    Une personne remuant des boulettes végétales HUVUDROLL avec une cuillère en bois pendant qu’elles cuisent sur une table de cuisson à induction.

    Une boulette de viande sans viande

    Vous aimez le goût de la viande mais pas son empreinte climatique ? Alors ce membre de notre famille HUVUDROLL pourrait bien vous convenir.

    En savoir plus sur HUVUDROLL
    Un enfant tendant la main vers le comptoir d’un magasin IKEA et prenant un hot-dog végétarien garni de ketchup et d’oignons séchés.

    Le hot-dog végétarien

    Envie de manger végétarien plus souvent ? Alors notre hot-dog à base de légumes est fait pour vous. Toute la saveur du hot-dog classique, mais sans ingrédients d’origine animale et avec une moindre empreinte climatique.

    En savoir plus sur notre hot-dog végétarien
    Deux adultes et un enfant sur le point de déguster un repas à la table blanche d’un Bistro IKEA.

      Plus d’aliments délicieux, sains et durables

      Nous estimons qu’il est essentiel de proposer un choix alimentaire pratique, abordable, savoureux et plus durable pour améliorer le quotidien du plus grand nombre.

      Le traitement des aliments