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    Hot dog végétarien – délicieusement sain

    Nous nous sommes posé le défi de développer un hot dog délicieux et végétarien pour le Bistro – une variante à base d’ingrédients végétaux, plus durable que la variante classique. Mais pourquoi créer un hot dog sans viande? Premièrement, parce qu’un simple calcul démontre que les denrées alimentaires à base végétale nécessitent moins de ressources, moins d’eau et moins de terre pour nourrir autant de personnes tout en générant une empreinte carbone plus réduite.

    Ensuite, nous pensons que des aliments sains et durables doivent être délicieux et abordables et nous voulons permettre à chacun de faire plus facilement de meilleurs choix au quotidien. Donc, en résumé, l’idée d’un hot dog végétarien paraît tout à fait logique.

    Notre hot dog végétarien comprend du kale, des lentilles, du quinoa, des oignons et de la protéine de blé.

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    Il est inutile de créer une option plus durable pour nos clients si elle n’est pas savoureuse. Avec ce nouveau hot dog végétarien, nous pouvons inciter le client à choisir une variante végétale plus durable et abordable.
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    Michael La Cour, Managing Director chez IKEA Food Services