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Programmes IKEA Better Food

Les programmes IKEA Food Better encadrent la vision globale IKEA en matière d’agriculture durable. Il s’agit d’une série de critères concernant les espèces les plus courantes dans notre chaîne d’approvisionnement et portant principalement sur le bien-être des animaux d’élevage, sur l’utilisation des antibiotiques et sur notre empreinte environnementale au niveau de l’exploitation. Ces programmes définissent également des feuilles de route régionales claires. L’objectif est une conformité totale aux programmes Better de nos approvisionnements en œufs, poulet, porc, bœuf, saumon et laitages d’ici 2025.

La première étape est le programme Better Chicken (voir ci-après), qui définit nos critères minimum d’approvisionnement pour tous nos produits à base de poulets de chair, à l’échelle de notre chaîne d’approvisionnement mondiale. Tous les produits à base de poulet destinés à IKEA Food seront conformes aux critères du programme IKEA Food Better Chicken d’ici 2025. En matière de poulets, la feuille de route régionale prévoit deux caps importants: 2020 et 2025. Le programme Better Chicken sera présenté au public en janvier 2018. Nous commencerons alors à étudier la mise en œuvre des différents critères avec nos fournisseurs. Outre les critères portant sur l’élevage, nous prévoyons des dispositions concernant le transport et l’abattage, dont l’application reposera sur les règles IKEA relatives au transport et à l’abattage.

Tous les produits à base de poulet destinés à IKEA Food seront conformes aux critères du programme IKEA Food Better Chicken d’ici 2025.

Nous mettons tout en œuvre pour que d’ici 2025, l’intégralité de nos produits à base de poulets proviennent d’exploitations respectant des normes de bien-être animal correctes, conformément aux critères du programme IKEA Food Better Chicken.

Programme IKEA Food Better Chicken – feuille de route pour l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie-Pacifique:

Tous les produits à base de poulet destinés à IKEA Food seront conformes aux critères du programme IKEA Food Better Chicken d’ici 2025.

* IKEA Food est également présent dans d’autres régions du monde, pour lesquelles nous attendons une mise en conformité aux programmes Better d’ici 2025.  Cela dit, nous nous concentrons initialement sur les régions les plus vastes, soit l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie-Pacifique. Nous en tirerons des enseignements qui faciliteront la mise en œuvre dans les autres régions. Des analyses plus approfondies sont requises concernant nos fournisseurs en Asie-Pacifique.

Exigences Better Chicken

Densité de peuplement
Densité de peuplement maximale de 30 kg/m² pour faire bénéficier les poulets d’un espace suffisant. Pas plus d’un détassage par troupeau dans les régions où se pratique le détassage.

Éclairage
Meilleur éclairage, de préférence lumière naturelle. Parallèlement, éclairage correct assurant un schéma jour/nuit plus normal sur 24 heures. Au moins 8 heures de lumière du jour en continu et 6 heures d’obscurité en continu. Le critère pour l’Europe est de 50 lux. Pour l’Amérique du Nord, nous allons mettre à l’essai un niveau équivalent. Quant à l’Asie-Pacifique, nous exigerons 20 lux.

Plan de santé du troupeau
Rédigé avec l’aide d’un vétérinaire, il vise à garantir la santé et le bien-être à long terme des animaux. Ce plan doit prévoir un suivi du bien-être, indispensable à une évaluation objective des effets de nos nouveaux critères d’approvisionnement sur le bien-être de chaque individu: claudication (difficultés à marcher), brûlures du jarret, niveaux d’activité, etc.

Antibiotiques
Conformément aux règles IKEA Food relatives aux antibiotiques, le recours systématique à ces derniers sera interdit dès 2020, et l’élimination progressive des antibiotiques faisant l’objet d’un niveau de priorité maximum (antibiotiques néfastes pour la santé publique) devra être achevée d’ici 2025.

Enrichissement du milieu
Pour faire bénéficier les animaux d’un meilleur environnement physique et social, l’enrichissement du milieu doit au minimum consister en la mise en place de perchoirs ou de plates-formes, ainsi que de substrats à picorer. De telles mesures peuvent améliorer la santé des poulets de chair et les aider à se livrer à leurs comportements naturels. Il peut ainsi s’agir de bottes de paille, de plates-formes, de perchoirs et d’objets à picorer tels que choux ou blocs de bois.

Conditions environnementales
Meilleur milieu de vie: litière sèche et friable, qualité d’air améliorée, confort thermique, etc.

Plan de gestion des excréments
Plan écrit décrivant le stockage, la manutention et l’utilisation des déjections animales, et mettant l’accent sur la préservation des sols et des cours d’eau.

Aliments ne contribuant pas à la déforestation
Parmi les aliments ne contribuant pas à la déforestation figurent l’huile de palme et le soja. Des contrôles au niveau des exploitations peuvent s’imposer, ainsi que d’autres mesures plus globales. 

Lumière naturelle
Fournie par des fenêtres, tubes d’éclairage, ouvertures, etc.

Races présentant une amélioration mesurable au niveau sanitaire et comportemental
La sélection génétique visant une croissance rapide et un développement important des muscles du bréchet s’est traduite par un déséquilibre entre les besoins de la production et le bien-être de l’animal. Nous visons à exploiter des races à croissance plus lente, à la santé préservée, à même de se livrer à leurs comportements naturels importants tout en assurant une bonne productivité.  

Abattage et transport
Des critères d’abattage et de transport seront mis en œuvre dans le cadre des règles IKEA relatives au transport et à l’abattage, y compris étourdissement sous atmosphère contrôlée pour réduire le stress. 

Faites la connaissance de Priya Motupalli, Sustainable Sourcing Specialist, et de Jacqueline Macalister, Health &  Manager chez IKEA Food.

Faites la connaissance de Priya Motupalli, Sustainable Sourcing Specialist, et de Jacqueline Macalister, Health & Manager chez IKEA Food.

Exigences Better Chicken


Notre processus de gouvernance interne pour la supervision de l’implémentation consiste en un Groupe de pilotage (Steering group) et un Groupe de travail (Working group) composés de parties prenantes internes, fournisseurs et experts en bientraitance. 

Pour offrir une garantie vers l’extérieur, nous allons vérifier la conformité par rapport à notre programme au moyen de méthodes faisant appel à nos ressources internes et à des tiers.

L’avancement du programme fera l’objet d’un compte-rendu annuel dans le rapport IKEA santé et développement durable.

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