
Úzka a hladká čepeľ kopíruje kontúry jedla, ktoré práve krájate; nôž sa hodí na krájanie rýb a orezávanie mias.

Nôž z ocele zostáva ostrý dlhú dobu.

Telo čepele beží vnútri až po koniec rukoväte, takže nôž je veľmi odolný, a ak ho nestratíte, možno vás prežije.