鍋具選購指南
廚房是你的美食天堂，按步就班就能做出一桌好菜？
或是混亂的戰場？總在手忙腳亂間，焦黑的魚皮內層還是「生魚片」?!
無論煎、煮、炒、炸、燉，你都需要可靠的鍋具幫忙；找到你的料理好幫手，作菜輕鬆上手，菜餚也更美味，讓你大展廚藝!
或是混亂的戰場？總在手忙腳亂間，焦黑的魚皮內層還是「生魚片」?!
無論煎、煮、炒、炸、燉，你都需要可靠的鍋具幫忙；找到你的料理好幫手，作菜輕鬆上手，菜餚也更美味，讓你大展廚藝!
不銹鋼材質
不銹鋼十分堅固耐用，經得起每日廚房工作的碰撞。全不銹鋼鍋具，能放進洗碗機洗滌，輕鬆保持乾淨。我們的頂級鍋款，全鍋身為2層不銹鋼材質，中間夾著1層鋁質。鋁質夾層能幫助均勻導熱，使熱力穿透密實的食材，特別適合用來燉煮。
其它款不銹鋼平底鍋則為3層鍋底，能均勻傳熱，迅速調整溫度，讓你烹調起來更得心應手。
鋁質
鋁是一種重量較輕且擁有絕佳導熱力的材質。但因為質料偏軟，純鋁製的烹調用具容易刮傷變色。所以我們將鋁鍋覆上不沾鍋塗層，不僅更耐用，還能防止食物沾黏鍋底。
鑄鐵材質
雖然鑄鐵比其它材質沉重許多，但使用它來均勻煎熟(browning) 肉類食材的絕佳表現，依然無人能出其右。它也很適合用來慢煮大量食材與小火燉熬。鑄鐵湯鍋與平底鍋表面有細微的毛細孔，長期使用會逐漸吸收烹煮的油脂，讓鍋具更經久耐用。
湯鍋與平底鍋若採用鐵氟龍不沾鍋塗層，只需少量的油脂即可完成煎、炒、煸等任務。很適合用來煎魚、炒蛋或製作醬汁等⋯容易沾黏鍋底的料理。
IKEA 的鍋具系列，依烹調需求，選用不同等級的鐵氟龍塗層，同時滿足你的需要與荷包。
IKEA 的鍋具系列，依烹調需求，選用不同等級的鐵氟龍塗層，同時滿足你的需要與荷包。
鐵氟龍(Teflon®)不沾鍋塗層
我們的鍋具運用了4種鐵氟龍不沾鍋塗層。專業級不沾鍋塗層，耐磨等級最高，適合標準嚴格且經常烹飪的你。若經妥善保養，此類鍋具可持續使用好幾年。我們的 FAVORIT 與 STIL 系列鍋具，採用專業級鐵氟龍不沾鍋塗層。
白金級鐵氟龍不沾鍋塗層也非常耐磨，適合每天使用。用於我們的IKEA 365+ 與 MEDALJ 系列鍋具。
特選級鐵氟龍不沾鍋塗層的耐磨特性，適用於每週數次的烹調頻率。用於我們的 SKÄNKA 系列鍋具。
實用級鐵氟龍不沾鍋塗層耐磨度良好，適合假日開伙的家庭。用於我們 KAVALKAD 系列鍋具與 GRILLA 燒烤鍋。
我們也為偶爾使用不沾鍋的人，準備了價格實在的一般不沾鍋塗層鍋具。例如我們的 PYRA 中式炒菜鍋與 STEKA 平底鍋。
就算只有一人用餐，也需要挑選不同大小的鍋具，以滿足不同料理的烹調需求。葉菜類的體積較大，需要大一點的鍋具，將菜均勻的炒熟；小型的鍋具則能適量承裝，不但加熱效率最高，也最省能源。
