Väljer du dina grytor och kastruller
Är ditt kök ett paradis där du utforskar och fulländar klassiska recept? Eller är det mer som en djungel där middagen blir till mer av en slump, där din laxfilé blir helt svart på utsidan och helt rå på insidan? Hur du än lagar mat så behöver du bra kok- och stekkärl. Och med rätt grytor och kastruller blir matlagningen enklare och maten godare. Låt inte dina kok- och stekkärl sabotera dina måltider!
Rostfritt stål
Rostfritt stål är väldigt hållbart och kan klara det tuffa jobbet i köket. Kokkärl i rostfritt stål utan non-stickbeläggning kan diskas i diskmaskin vilket underlättar för dig. En del av våra bästa kokkärl har en aluminiumkärna mellan två lager av rostfritt stål. Aluminium hjälper till att leda värmen jämnt i maträtter som till exempel köttgrytor. Andra kokkärl i rostfritt stål har en treskiktsbotten som fördelar värmen jämnt och som värms upp snabbare vilket gör det enklare att reglera värmen.Aluminium
Aluminium är ett lätt material med utmärkta värmeledande egenskaper.Men eftersom aluminium är en mjuk metall så kan kokkärl i enbart detta material lätt repas och missfärgas. Därför kombinerar vi aluminium med en non-stickbeläggning i våra kok- och stekkärl. Det förhindrar maten från att bränna fast.
Gjutjärn
Även om gjutjärn är tyngre än andra material, är det överlägset bäst när det gäller att bryna maten jämnt. Det passar även perfekt för grytor som ska koka långsamt. Grytor och stekpannor i gjutjärn blir bara bättre med åren eftersom den porösa ytan gradvis absorberar matfett.
Non-stickbeläggningen gör att du kan använda mindre fett när du steker och bryner mat. Den är också idealisk för omeletter, pannkakor och såser, dvs. sådant som lätt bränner vid. IKEA kok- och stekkärl har olika typer av non-stickbeläggningar beroende på vilka matlagningskrav man ställer.
Teflon®
We have four different types of Teflon® non-stick coatings that we use on our pots and pans.Teflon® Professional is our most hardwearing non-stick coating made for those of you who set high standards and cook often. If correctly cared for, this cookware will last many years. It is used in our FAVORIT and STIL series.
Teflon® Platinum Plus is a very hardwearing non-stick coating made for daily use. It is in our IKEA 365+ and MEDALJ series.
Teflon® Select är en slitstark non-stickbeläggning som är perfekt för kok- och stekkärl som används flera gånger i veckan. Den används i vår SKÄNKA serie.
Teflon® Classic är en bra non-stickbeläggning för kok- och stekkärl som används ett par gånger i veckan. Den används i vår KAVALKAD serie och i vår GRILLA grillpanna.
Vi har också en enklare non-stickbeläggning för kok- och stekkärl som bara används lite då och då. Den används i vår PYRA wok och i vår STEKA stekpanna.
Men även om du lagar mat för en person behöver du flera olika storlekar för olika typer av mat. För om du vill poppa popcorn och bara har en liten kastrull som max. rymmer två ägg, blir det inte så mycket popcorn poppat. Men självklart behöver du även små kokkärl, inte minst med tanke på miljön. Välj alltid det minsta kokkärlet för den mängd mat du lagar, så blir matlagningen mer energieffektiv.
