Kierownik restauracji

Benny – Kierownik Restauracji, Belgia

Benny zaczął pracę w IKEA w 1989 roku jako kucharz w restauracji. "Przedtem dlugo pracowałem w branży gastronomicznej. Godziny pracy były okropne-przeważnie były to wieczory i weekendy. W ten sposób nie można rozwijać życia rodzinnego!"

Najpierw dołączył do IKEA jako szef kuchni i od razu zauważył poprawę jakości życia. "Pomimo, że IKEA była zupełnie nowa, zdawałem sobie sprawę, że godziny pracy były o wiele bardziej akceptowalne, co jest rzadkością w gastronomii."

Po kilku latach pracy w restauracji IKEA, Benny został kierownikiem swojego działu. Oznacza to, że oprócz kierowania restauracją w sklepie w Wirijk, Benny jest również odpowiedzialny za zakupy żywności w pięciu sklepach w Belgii. "Nie tylko jestem odpowiedzialny za pracowników, ale także stanowię część zespołu opracowującego regionalne dania dla restauracji w Belgii. Jeśli wybierzemy stek i frytki, moim zadaniem jest zakup wszystkich surowców."

Benny przeszedł drugą drogę przez 15 lat pracy w IKEA. Przypisuje swoją ścieżkę kariery szerokiej wiedzy gastronomicznej, swojej chęci uczenia się oraz możliwościom, jakie daje mu IKEA. Benny ponadto rozwija się w kulturze korporacyjnej IKEA. "Bardzo ważne jest dla mnie to, abym w środowisku pracy czuł się dobrze. W Belgii nazywamy swoich kolegów "IKEANS". Oznacza to, że jesteśmy członkami rodziny IKEA."

Jego napięty plan dnia wygląda jednak nieco poważniej. "jestem obecnie bardzo zajęty" przyznaje. "Właśnie wyszedł nowy katalog a pogoda jest kiepska. Oznacza to, że sklep odwiedza bardzo dużo klientów." Przed tym, jak pośpieszy realizować najważniejsze sprawy w ruchliwej restauracji, Benny ma jeszcze radę dla każdego, kto chciałby dołączyć do IKEA jako kucharz, "Musisz być naprawdę pracowity."

Dołącz teraz

Jesteś gotowy podjąć nowe wyzwania? Dołącz do IKEA już dziś.

Więcej