De perfecte tafelsetting

Interieurstylisten Caroline Anderson en Sofie Lawett zijn de auteurs van het nieuwe en inspirerende IKEA tafels- en receptenboek, 'FANTASTISK - Elke dag een feest'. We tonen hier een aantal van hun ideeën.

Een groots idee om de boel aan te kleden

'Het is ontzettend leuk om verschillende tafelsettings uit te proberen. En laat je vooral niet tegenhouden door wat wel en niet gangbaar is. Je hoeft bijvoorbeeld echt niet voor iedereen bij elkaar passend servies en bestek te regelen. Het oogt veel uitnodigender en informeler als je bestek en servies op een verrassende manier combineert. We geven hier vier voorbeelden van fantatische tafelsettings om je creativiteit aan te wakkeren.'

Een zomerse brunch

Deze tafel is gedekt voor een brunch in de vorm van een buffet. Je ziet een stapel borden, bestek, thee- en koffiekopjes. Opklapbare tafeltjes zijn ideaal om ruimte te maken voor onverwachte gasten. We hebben er hier één gebruikt om de tuintafel te verlengen. Kan je niet alles kwijt op de grote tafel? Zet het eten dan op de opklapbare tafel.

Bij bruiloften krijgen de gasten vaak een kleine attentie, maar het is ook leuk om je gasten na een etentje iets mee te geven voor thuis. Deze potten zijn handgemaakt met behangpapier. In elk pot zit een zaailing van een kruid of een bloem. Ook leuk is om de zaailingen in kleine potten te zetten die je dan met textiel inpakt. Zo maak je er een persoonlijk cadeautje van.

De tafel is niet zo gedekt dat er de gasten een aangewezen plek is om te gaan zitten. Iedereen kan gewoon zijn eigen setje bestek pakken door een mes, vork en lepel in een papieren servet te wikkelen en er een reep textiel in een contrasterende kleur omheen te binden.


We hebben textielrepen om de achterkant van deze stoelen gewikkeld. Een eenvoudig idee waarmee je voor een persoonlijke tintje zorgt én oude stoffen hergebruikt.

Een niet-alledaagse bruiloft

De sfeer is ongedwongen en ontspannen. Het is een niet-alledaagse zomerse bruiloft op een akker. We hebben alles door elkaar gebruikt; oude en nieuwe borden en glazen, tafelkleden van kant en katoen, bloemen uit de tuin en van de bloemist. Alles kan.

Gebruik gekleurd plakband om de namen van de gasten op de achterkant van de stoelen te plakken of gebruik het om een boodschap achter te laten. We hebben 'pas getrouwd' op de achterkant van de stoelen van het bruidspaar geplakt. Gebruik wel plakband dat je ook weer makkelijk kan verwijderen.

Geef met foto's aan waar de gasten plaats kunnen nemen. Dat is makkelijk en leuk. Maak van elke gast die arriveert een foto en druk die meteen af. Zo hebben de gasten een leuk aandenken aan de dag.

Een midzomerfeestmaal

Als je buiten eet, heb je al een prachtige natuurlijke achtergrond en hoef je niet zo uit te pakken met de tafelsetting. Doe ook niet te moeilijk met stoelen, maar pak gewoon wat er voorhanden is. Zet het eten centraal en maak het af met een vers veldboeket in een vaas of een fles.

Nodig je gasten uit om zelf een bordje te pakken door het eten te presenteren op diverse houten snijplanken. Je verspreidt een lekkere geur rond de tafel met verse kruiden in glazen potten.

Gebruik een verse kruidentakje als servetdecoratie. Wikkel een reep stof om de servet om het nog mooier te maken, en om te voorkomen dat een zomers briesje het takje wegblaast.

Een kinderfeestje

Wat is jouw thema? Wees uitgesproken en laat het zien op tafel. Dit is een feestje voor dierenliefhebbers. De stoelhoezen hebben een wilde uitstraling en het meest opvallend is de decoratie van speelgoedbeesten in het midden van de tafel.

Het is ook leuk om popcorn te maken en te serveren in zelfgemaakte papieren zakjes. Kinderen vinden het leuk om te kijken hoe je het maakt en om de traktatie na afloop lekker op te eten.

Ook met papieren servetten en borden kan je iets moois maken van een tafel. Hier is gekozen voor allemaal dezelfde borden en bestek. Zo creëer je een geweldige visuele impact en je voorkomt dat kinderen jaloers zijn op de spullen van degenen naast hen. Er ligt al een tafelkleed op tafel, maar toch hebben we ook gekozen voor een placemat, bord en een servet. En we hebben die doodnormale dingen zoals een placemat (de randen hebben een driehoekmotief) en servetten (gevouwen als waaiers) iets extra's gegeven dat kinderen hopelijk heel leuk zullen vinden.

Een verjaardagsontbijt voor twee

Een variant op het overbekende ontbijt op bed. Dek de tafel voor een intiem verjaardagsontbijtje dat met veel liefde is bereid.

Schrijf een berichtje op de rand van het bord om de verjaardag van een geliefde op een bijzondere manier te beginnen.

Maak je eigen handgeschreven kaartje en maak het met een grote paperclip vast aan het cadeau. Zo laat je zien dat je echt moeite hebt gedaan en het is superpersoonlijk.

Heb je trek? 5 makkelijke zomerse gerechten

MUESLI voor 4 personen
100 ml hazelnoten, 200 ml havermout, 150 ml golden syrup, 200 ml boekweit (nacht geweekt in water), 1 tl kardemom, 100 ml gevriesdroogde frambozen

BEREIDINGSWIJZE
1. Spoel de boekweit goed af, meng met de kardemom en laat 12 uur drogen op 60 °C.
2. Meng de hazelnoten, havermout en golden syrop en bak het mengsel op 150 °C op een bakplaat met antiaanbaklaag. Laat afkoelen.
3. Breek het havermoutmengsel in stukjes en meng met de boekweit en de frambozen. Serveer met melk.

BLOODY MARY voor 4 personen
120 ml wodka, 500 ml tomatensap, een scheutje citroensap, een scheutje worcestershiresaus, een snufje selderijzout, tabasco, zout en peper naar smaak, bleekselderij (om te garneren)

BEREIDINGSWIJZE
1. Doe alle ingrediënten (op de bleekselderij na) in een shaker met ijs en schud door elkaar.
2. Garneer met een stengel bleekselderij. (Wil je een Bloody Mary zonder alcohol? Laat de wodka dan weg en maak een Virgin Mary.)

DUINDOORNHARING voor 4 personen
200 g pekelharing, 1 wortel, 1 ui, 50 ml duindoorn (als ze die niet hebben bij je plaatselijke supermarkt kan je het vervangen door vossenbessen of rode bessen)
VOOR HET PEKELEN
200 ml azijnextract 12%, 400 ml water, 200 ml duindoornsap (of vossenbessen-/rode bessensap), 500 ml suiker, 2 kaneelstokjes, 4 laurierblaadjes, 10 pimentbolletjes, 8 hele gedroogde kruidnagels, 10 korianderzaadjes, 4 wortels, 2 uien

BEREIDINGSWIJZE
1. Snijd de haring in kleine stukjes, de wortel in dunne reepjes en de ui in dunne ringen.
2. Leg de haring, duindoorn en gesneden groenten laag voor laag in een pot.
3. Doe de pekelingrediënten in een pan en breng aan de kook.
4. Schenk de pekelvloeistof over de haring en de groenten.
5. Laat 2 dagen in de koelkast staan.

BROOD voor 4 personen
160 ml water, 100 g roggemeel, 100 g manitoba- meel, 6 g zout, 5 g gist

BEREIDINGSWIJZE
1. Meng alles (op het zout na) in een keukenmachine – laat 20 minuten op gemiddelde snelheid draaien.
2. Voeg het zout toe en laat nog eens 6 minuten op gemiddelde snelheid draaien.
3. Laat het mengsel een nachtje in de koelkast rijzen.
4. Haal het uit de koelkast en laat het deeg in een broodblik minstens een half uur rijzen bij kamertemperatuur, voordat je het afbakt.
5. Zet in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 30 minuten op 225 °C.

CHOCOLADECAKE voor 4 personen
100 g boter, 2 el cacaopoeder, 75 g donkere chocolade met een hoog cacaogehalte (minstens 70%), 200 ml suiker 150 ml bloem, 1 tl bakpoeder, 2 eieren

BEREIDINGSWIJZE
1. Smelt de boter, cacaopoeder en de chocolade au bain- marie.
2. Meng de droge ingrediënten in een schaal en voeg de boter en de chocolade toe.
3. Klop de eieren een voor een door het beslag.
4. Schenk het beslag in een rond cakeblik bekleed met bakpapier en zet in het midden van de oven.
5. Bak de cake ongeveer 15 minuten op 175 °C.

Geïnspireerd? Hier vind je nog veel meer geweldige ideeën voor op tafel

In het nieuwe boek 'FANTASTISK - Elke dag een feest' vind je nog meer ideeën om van elke dag iets bijzonders te maken. Auteurs Caroline Anderson en Sofie Lawett hebben in het boek 17 tafels afgebeeld voor bijzondere dagen en voor hele gewone dagen. Je ziet tafels door de vier seizoenen heen en er staan recepten in die aansluiten bij de getoonde tafels. 'We hopen dat de ideeën in dit boek de aanzet vormen om samen met vrienden aan tafel te schuiven en veel lol te hebben.'