Michael, FOOD


 



Naam: Michael van Kampen (34 jaar)
Studie: Zelfstandig kok
Huidige functie: Manager FOOD bij IKEA Amersfoort
Bijzonderheid: Heeft een horeca-achtergrond, maar vindt de juiste vooropleiding minder belangrijk dan de juiste instelling: samen met collega’s een doel willen bereiken
"Wekelijks ontvangen we 15.000 bezoekers in ons restaurant"

‘Mijn 58 medewerkers en 4 teammanagers zetten enorme volumes om. Wekelijks ontvangen we 15.000 bezoekers in ons restaurant. Bij FOOD is geen dag hetzelfde. Dat komt omdat we naast het restaurant ook nog de Bistro, de Swedish Food Market en het personeelsrestaurant met 125 zitplaatsen runnen. De producten die we aanbieden zijn kwalitatief erg goed, en dat is prettig werken. Als Manager FOOD heb ik diverse leidinggevende en managementtaken, en als MT-lid stuur ik samen met mijn collega’s de winkel aan. In principe is hierna elke MT-functie bereikbaar, en ik kan zelfs doorgroeien naar Store Manager.

De afdeling FOOD is een marketingtool. Het ademt onze Zweedse roots uit en mensen die bij ons komen ontbijten, gaan daarna misschien de winkel in. Dat we een verlengstuk zijn van de store is ook zichtbaar aan onze inrichting. Van een wat kale kantine zijn we een inspirerend restaurant vol IKEA meubilair geworden. Tot trots van alle medewerkers.’

Michael, Manager FOOD, IKEA Amersfoort