Vraag het aan Anna Vraag het aan Anna
  • Startpagina
  • Jobs@IKEA

Over IKEA

+ Hier staat IKEA voor
Lees onze publicaties
+ Feiten & cijfers
− Mens en milieu
+ Newsroom

Energie en natuurlijke hulpbronnen

zwarte stoel in bos

Slim zakendoen


We maken betaalbare, functionele producten voor miljoenen mensen. We vinden het daarbij erg belangrijk om verantwoord gebruik te maken van grondstoffen, water en energie en zo min mogelijk afval te produceren. We doen er alles aan om ervoor te zorgen dat we alleen met verantwoorde materialen werken en investeren in hernieuwbare energie en energie-efficiënte technologie. Zo willen we de klimaatverandering een halt toeroepen en onze impact op het milieu verkleinen. We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om zaken te doen die beter zijn voor mens en milieu.
"Het is een goede zaak dat meer mensen zich inzetten voor onze planeet"

TAI Wen
IKEA bosbouwspecialist

een naaldbos in Zweden

Wij koesteren hout


Het is hard, maar toch zacht. Het is een duurzaam natuurproduct. Het is levend materiaal dat warmte geeft en prachtig oud wordt – en het is zowel hernieuwbaar als recyclebaar. Het is dus niet zo verwonderlijk dat we bij IKEA begaan zijn met de bomen en de bossen waar ze vandaan komen.

[+] MEER LEZEN[-] SLUITEN

Tai Wen, IKEA bosbouwspecialist, leunend tegen een boom

Hout is een betaalbaar, kwalitatief materiaal dat perfect past in onze wereld van plat verpakte meubels. En omdat we een hekel aan verspilling hebben, vinden we het geweldig dat er helemaal niets van hout verloren gaat. Zelfs het zaagsel kan je gebruiken.

We willen dus niet zonder hout. Bomen zijn namelijk ook onze toekomst. Een boom is niet alleen mooi om naar te kijken. Hij neemt CO2 op, zet zonne-energie om in koolhydraten en stoot zuurstof uit.

Met zo'n waardevolle natuurlijke hulpbron moet je verstandig omspringen en zeker niet sneller gebruiken dan hij kan groeien. Van ruim de helft van ons assortiment vormt hout de basis en dus werken we hard om meer met minder te maken.

Sommige meubels kan je gewoon het beste van massief hout maken, maar we zijn altijd op zoek naar manieren om geweldige meubels te maken met minder materiaal. En dan wel zo dat het net lijkt en voelt alsof er massief hout is gebruikt.
designer Carina Bengs met een stuk hout

Lage prijzen, maar niet ten koste van alles


Hout is een geweldig materiaal, maar het is alleen een duurzame keuze als het afkomstig is uit verantwoord beheerde bossen en als het op legale wijze is gekapt. Daarom hebben we een aantal minimumeisen gesteld waaraan het hout voor IKEA producten moet voldoen. We werken ook samen met organisaties, zoals het WWF en het Forest Stewardship Council (FSC) om verantwoorde bosbouw te ondersteunen. Ons doel op de lange termijn is dat we alleen nog maar hout gebruiken dat gerecycleerd is of afkomstig is uit gecertificeerde, verantwoord beheerde bossen.

IKEA bosbouwspecialisten werken op locatie. Ze zijn altijd in de buurt van onze leveranciers en de bossen in belangrijke houtproducerende landen, zoals Rusland, China en Polen. Hun belangrijkste taak is om verantwoord bosbeheer te promoten door hun kennis met anderen te delen. Ze zorgen dat leveranciers beter op de hoogte zijn van onze bosbouweisen en ze traceren de herkomst van het hout helemaal tot aan de bossen waar het gekapt is om te controleren of de leveranciers niet gelogen hebben over de herkomst van het hout.

Eén ding is zeker: we hebben echt heel zorgvuldig alles gecontroleerd om er zeker van te zijn dat jouw favoriete IKEA meubel niet gemaakt is van hout uit ontboste gebieden of van hout dat illegaal gekapt is.


'Als ik houten meubels zie, voel ik warmte en
liefde in een kamer. Het voelt als thuis.'

Carina Bengs, IKEA Designer
Hoeveel massief hout met een FSC-keurmerk gebruiken we?

Maart 2012
27%

Doel eind 2012
35%

Langetermijndoel
100%

stapel stammen van verschillende afmetingen

Vraaggesprek met Anders Hildeman, bosbouwmanager bij IKEA


Wat betekent verantwoorde bosbouw eigenlijk?
Verantwoorde bosbouw is een belangrijk begrip voor ons. Het staat voor het beschermen van de biodiversiteit en zorg dragen voor herplant. Maar het gaat ook over het beschermen van de rechten en de behoeften van mensen die in het bos werken en wonen en het stimuleren van economische ontwikkeling. De criteria verschillen per land en zijn afhankelijk van lokale omstandigheden, maar we zijn altijd op zoek naar een balans tussen wat goed is voor het milieu, mensen en de lokale economie. We werken samen met het Forest Stewardship Council (FSC), een onafhankelijke certificeringsinstantie die kijkt of de leveranciers zich aan onze eisen houden.


Wat doe je om ervoor te zorgen dat er nog meer hout met een FSC-keurmerk komt?
Slechts zo’n zeven procent van alle verantwoord beheerde bossen in de wereld heeft een FSC-keurmerk. Er is dus duidelijk te weinig FSC-hout om aan de vraag te kunnen voldoen. Daarom werken we samen met het WWF en andere partijen om het aanbod van gecertificeerd hout te vergroten in belangrijke gebieden zoals Rusland, China een Oost-Europa. We hebben veel vertrouwen in onze inspanningen om de hoeveelheid gecertificeerd hout te vergroten. Elk jaar is het gebied gecertificeerd bos in de wereld groter dan het gebied dat ontbost wordt. We zijn er trots op dat we daar een bijdrage aan mogen leveren.


Waar moet hout aan voldoen?
Met of zonder FSC-keurmerk, al het hout voor IKEA producten moet voldoen aan onze minimumeisen op het gebied van bosbouw. Die eisen luiden als volgt:
  • Hout mag niet afkomstig zijn uit illegaal gekapt bos
  • Hout mag niet afkomstig zijn van bosbouwprojecten die onderwerp zijn van een maatschappelijk conflict
  • Hout mag niet afkomstig zijn uit ongecertificeerde natuurbossen (INF) of andere geografisch aanwijsbare bossen met hoge natuur- of cultuurwaarden, tenzij het gaat om gecertificeerde verantwoord beheerde bossen
  • Hout mag niet afkomstig zijn uit bossen in tropische of subtropische gebieden die worden veranderd in plantages of anderszins als bossen verloren gaan
  • Hout mag niet afkomstig zijn uit officieel erkende en geografisch aanwijsbare commerciële plantages voor genetisch gemodificeerd hout.
Hoe zorg je ervoor dat aan die eisen wordt voldaan?
Leveranciers moeten zorgen voor procedures om deze eisen in de hele supply chain te bewaken. Ze moeten weten waar het hout vandaan komt en ze moeten controles in de hele supply chain toestaan. Ze rapporteren regelmatig waar het hout vandaan komt, het volume en de gebruikte soorten die verwerkt worden in IKEA producten. Onze bosbouwspecialisten en onafhankelijke derde partijen voeren regelmatig controles uit om de opgegeven informatie te toetsen, helemaal terug tot aan het bos. Als het hout niet getraceerd kan worden of niet voldoet aan onze eisen, moeten leveranciers onmiddellijk actie ondernemen. Als ze daar niet in slagen, verbreekt de IKEA organisatie de banden met die leveranciers.
man die staat voor een grote stapel boomstammen

Samenwerken met anderen om de bossen te beschermen


IKEA en het WWF werken al sinds 2002 samen in projecten met als doel:
  • Bestrijden illegale kap en stimuleren van verantwoorde houthandel
  • Steunen van boscertificering en verantwoord bosbeheer
  • In kaart brengen en beschermen van bossen met een hoge beschermingswaarde
We zijn actief in projecten in elf landen in Europa en Azië. De samenwerking tussen IKEA en het WWF heeft ertoe bijgedragen dat er in grote gebieden meer verantwoord bosbeheer plaatsvindt. Alleen al in Roemenië heeft in 2011 80.000 hectare bos voor het eerst het FSC-keurmerk gekregen en is er 600.000 hectare opnieuw beoordeeld en gecertificeerd. Door steun van IKEA aan het WWF en de FSC-organisatie in Rusland is het bosoppervlak met een FSC-keurmerk in dat land gegroeid van bijna 300 duizend hectare in 2002 naar bijna 30 miljoen hectare in 2002.
In deze landen steunt IKEA bosbouwprojecten en scholing op het gebied van bosbouw
een wereldkaart
Herkomst van ons hout
Top 5 houtproducerende landen

Polen 23.3%

Duitsland 8.0%

Rusland 7.2%

Zweden 6.7%

China 6.7%
 
een gezin voor een IKEA woonwarenhuis

We dringen de CO2-uitstoot terug om klimaatverandering aan te pakken

[+] MEER LEZEN[-] SLUITEN

zonnepanelen en windmolens die hernieuwbare energie produceren

We willen het voortouw nemen in het realiseren van een koolstofarme wereld door de CO2-uitstoot van al onze activiteiten aanzienlijk te verminderen. Dat betekent dus dat we overal voor slimme oplossingen moeten kiezen, van het verkrijgen van grondstoffen tot aan het eind van de levenscyclus van een product.

We omarmen de zon en verwelkomen de wind

Op de lange termijn willen we dat in alle IKEA gebouwen 100 procent hernieuwbare energie wordt gebruikt. In de afgelopen jaren is er al heel veel bereikt.

In alle IKEA gebouwen is inmiddels meer dan de helft van de gebruikte energie hernieuwbaar.

IKEA woonwarenhuizen en distributiecentra worden in rap tempo van zonnepanelen voorzien. In de komende jaren gaan we honderdduizenden zonnepanelen plaatsen. Om onze doelen te bereiken, investeren we flink in windmolenparken, en dan vooral in landen die niet zonzeker zijn.

In het midden van Zweden zijn we bijvoorbeeld bezig met de bouw van een windmolenpark met negen windmolens. De hoeveelheid hernieuwbare energie die daar straks geproduceerd wordt, is gelijk aan 75 procent van het totale energieverbruik van alle IKEA woonwarenhuizen in Zweden.

Het gaat kilowattuur voor kilowattuur, maar ons langetermijndoel komt steeds dichterbij.

In 2011 hebben 60 operationele windmolens en zonnepanelen op 40 IKEA gebouwen ongeveer 12% van de totale energiebehoefte van onze woonwarenhuizen en distributiecentra opgewekt.

IKEA vlaggen voor een IKEA woonwarenhuis

Betere energie-efficiëntie in de grote, blauwe doos


Bij de bouw van nieuwe woonwarenhuizen stellen we alles in het werk om ze meteen zo energie-efficiënt mogelijk te maken. En we zijn voortdurend op zoek naar manieren om energie te besparen in bestaande woonwarenhuizen. Denk bijvoorbeeld aan efficiëntere verwarming, ventilatie en airconditioning, maar ook door slimme toepassingen van nieuwe verlichtingstechnologie. De verwachting is dat onze vestigingen in 2015 20 procent energie-efficiënter zijn dan in 2010.
vrachtwagen met geopende deuren die maximaal gevuld is met kartonnen dozen

Meer producten, minder lucht


We transporteren onze producten over de hele wereld, maar we willen graag voorkomen dat we veel lucht verplaatsen. Dan moeten we dus kijken naar de vulgraad, de hoeveelheid ruimte in vrachtwagens en containers die ook daadwerkelijk benut wordt. Dat is een belangrijk gegeven als het gaat om het kostenplaatje en het milieu.

Meer producten per lading leiden tot minder vrachtwagens, treinen en boten en een aanzienlijke daling van de CO2-uitstoot.

'Eén manier om meer lading kwijt te kunnen, is door afscheid te nemen van die lompe houten pallets en ze te vervangen door ruimtebesparende papieren exemplaren,' aldus Klas Ekman, transportmanager bij de IKEA Groep. 'Ze wegen slechts een derde van het gewicht van hun houten voorgangers en door de centimeters die je bespaart, kan je één extra laag in vrachtwagens en containers kwijt. Bij zo’n 90 procent van de vrachten van leveranciers naar IKEA distributiecentra en woonwarenhuizen wordt nu gebruik gemaakt van papieren pallets of loading ledges.'

Ons doel is om de huidige vulgraad van 63 procent te verhogen tot 70 procent. Dat is echt pittig, omdat het door gewichtsbeperkingen niet is toegestaan om containers en vrachtwagens helemaal tot de nok toe vol te laden.
ALÄNG tafellamp met een grijze lampenkap


33% meer lampen in elke lading


Een van onze medewerkers op de afdeling verlichting in de IKEA vestiging in Burbank in Californië kwam met een geweldig idee voor het verpakken van de ALÄNG lamp. Door de verpakking aan de binnenzijde anders in te delen en door de lampvoet rechtop te zetten, slaagde hij erin om de lamp in een kleinere doos te stoppen. Het resultaat? Door een geweldig initiatief en goed teamwork passen er nu 24 in plaats van 18 ALÄNG lampen op een pallet.


Onze CO2-uitstoot wordt veroorzaakt door
50%
grondstoffen

29%
klanten

13%
productie en distributie

5%
einde levenscyclus van producten

3%
IKEA gebouwen
Klanten en medewerkers stimuleren om de auto te laten staan

We willen onze woonwarenhuizen beter toegankelijker maken voor klanten en medewerkers. We stimuleren ze om waar het kan gebruik te maken van het openbaar vervoer. Daarom houden we altijd rekening met goed bereikbaar openbaar vervoer bij het plannen van nieuwe woonwarenhuizen en de herbouw van bestaande winkels. Daarnaast kan je bij veel woonwarenhuizen gebruik maken van gratis pendelbusjes van en naar het centrum en bieden we de mogelijkheid om je aankopen thuis te bezorgen.

Wil je de route weten naar een IKEA bij jou in de buurt?

Ruim de helft van de gebruikte energie in IKEA gebouwen is afkomstig van hernieuwbare bronnen.

Wil je meer weten over
wat we allemaal doen?
 
Guido Verijke, IKEA Business Leader, bed- en badtextiel
'We willen een bijdrage leveren aan betere methoden om katoen te verbouwen en het zo gezonder maken voor mens en milieu.'
Guido Verijke, IKEA Business Leader, bed- en badtextiel

[+] MEER LEZEN[-] SLUITEN

boer die gehurkt zit in een berg katoen

Vraaggesprek met IKEA Guido Verijke, IKEA Business Leader, bed- en badtextiel


Wat doet IKEA om katoen beter te maken voor mens en milieu?
Katoen is een van onze belangrijkste grondstoffen. Het heeft geweldige comfortkwaliteiten en het is zowel hernieuwbaar als recyclebaar. Aan de andere kant gebruiken de meeste katoenplantages gigantische hoeveelheden water, kunstmest en bestrijdingsmiddelen. We willen ons steentje bijdragen aan het hervormen van de traditionele katoenteelt en we zijn actief in het onder de aandacht brengen van nieuwe methodes.

We zijn een van de oprichters van het Better Cotton Initiative (BCI). Deze organisatie streeft naar een wereldwijde hervorming van de katoenteelt om het milieu minder zwaar te belasten en om de boerengemeenschappen een beter leven te bieden. Ons doel is om in 2015 alleen nog maar katoen te verwerken in IKEA producten dat voldoet aan de 'Better Cotton'- criteria.

We werken sinds 2005 samen met het WWF om katoenboeren in India en Pakistan te laten zien hoe ze op duurzamere wijze katoen kunnen verbouwen. We helpen ze bij het besparen van water en zorgen dat ze minder afhankelijk worden van chemicaliën. Onze projecten met het WWF hebben inmiddels 100.000 boeren bereikt in India, Pakistan, China en Turkije. Veel deelnemende boeren gebruiken de helft minder water en chemische bestrijdingsmiddelen en de hoeveelheid kunstmest is met een derde verminderd. Dit leidt tot aanzienlijke kostenbesparingen en meer inkomsten voor de boeren.

Is er geen duurzame vervanger voor katoen?
We kunnen waarschijnlijk niet helemaal zonder, maar we gebruiken al wel minder katoen. We kiezen bijvoorbeeld voor textielmengsels, zoals katoen en linnen. Alternatieve materialen kunnen ook een belangrijk aandeel vormen. Denk bijvoorbeeld aan lyocell, een hernieuwbaar materiaal afkomstig uit houtvezels van bomen van boomplantages. Het heeft veel minder water nodig dan katoen. Het zit al verwerkt in een aantal IKEA producten met dezelfde eigenschappen als katoen. We breiden dit assortiment uit om de vraag naar katoen te verminderen. Ook wordt bij de productie van katoenen IKEA producten gebruik gemaakt van slimme technieken waardoor er minder katoen nodig is om een goed product te maken.

Indiase boer laat een poster zien over duurzaam boeren

Maak kennis met een van de vele succesvolle katoenboeren


Sundar Borude in de deelstaat Maharashtra in het midden van India is een groot voorstander van de projecten van IKEA en het WWF. Hij is inmiddels hoofdtrainer en treedt op als voorbeeld voor zijn buren. Hij laat zien door welke eenvoudige maatregelen hij beter is gaan boeren.

'Ik ben niet meer kunstmest, bestrijdingsmiddelen en water gaan gebruiken, ondanks dat ik wel meer planten op een halve hectare heb staan. Mijn buren willen graag weten hoe ze dat ook voor elkaar krijgen, ' zegt Sundar.

Hij krijgt veel vragen over bestrijdingsmiddelen. 'Chemische bestrijdingsmiddelen zijn duur en gevaarlijk, maar ze worden toch gebruikt omdat een plaag de oogst kan verknallen. Ik leer andere boeren hoe ze onschadelijke en schadelijke insecten kunnen herkennen, hoe ze feromonenvallen kunnen gebruiken en hoe ze veilig kunnen spuiten met plantenextracten.'

Wil je meer weten over onze inspanningen?
De IKEA Groep en duurzaamheid

Duurzaamheidsrapport 2011
 

WATER

licht weerspiegeld in water

Zorgvuldig omgaan met water bij het productieproces

[+] MEER LEZEN[-] SLUITEN


Zonder water is er geen leven mogelijk, maar schoon drinkwater is in sommige delen van de wereld niet voor iedereen beschikbaar. Daarom is water, zowel op het gebied van hoeveelheid en kwaliteit, een belangrijk onderwerp voor ons en onze leveranciers.

Onze leveranciers moeten voorzorgsmaatregelen treffen om te voorkomen dat lokale waterbronnen vervuild raken door afvalwater van de productie van onze producten.

Waterspecialisten van IKEA werken samen met leveranciers om het waterverbruik terug te dringen en de waterkwaliteit te verbeteren. Dat gebeurt vooral in Zuid-Azië, omdat de problemen daar urgent zijn. In die regio staan ook veel textielfabrieken die heel veel water gebruiken bij het productieproces.

In Rajasthan in India vind je een goed voorbeeld van de samenwerking met leveranciers in waterbesparende projecten. In de buurt van twee fabrieken zijn dammen gebouwd om regenwater op te vangen en zo het grondwaterpeil weer aan te vullen. Het gevolg is dat mensen in de buurt weer eenvoudiger water uit de grond kunnen pompen en beter in staat zijn om voor hun vee te zorgen.
Indiase boer die deelneemt aan het Better Cotton project

Minder water, meer duurzaam katoen


Katoen is een zachte en veelzijdige vezel en daarom een van de allerbelangrijkste grondstoffen van IKEA. Jammer genoeg is het ook een gewas dat heel veel water nodig heeft. Veel van onze inspanningen om watergebruik te verminderen in de IKEA waardeketen zijn dan ook gericht op de katoenteelt.

Water wordt steeds meer een kostbaar goed in India en Pakistan. Het is een van de problemen die we in samenwerking met het WWF en anderen proberen aan te pakken. Met onze projecten laten we boeren zien hoe ze op duurzamere wijze katoen kunnen verbouwen.

De katoenplantage van Dilip Patel in Gujarat in India deed het steeds beter toen hij koos voor een andere manier om zijn land te bewateren. Hij maakt nu gebruik van druppelirrigatie in plaats van grote gebieden onder water te zetten.

'Als ik niets had gedaan, dan was mijn put nu kurkdroog geweest,' zegt Dilip. 'Het water in de grond is van iedereen en ik zie het als mijn plicht om het niet te verspillen. Ik ben heel blij met mijn investering in druppelirrigatie. Ik verbruik de helft minder water en mijn oogst is echt aanzienlijk toegenomen.'
 

AFVAL

energie-efficiënte lichtbron

Is dit recyclebaar?


Stefano Brown, Sustainability Manager van woonwarenhuizen van de IKEA Groep, zegt, 'Zeker!'

[+] MEER LEZEN[-] SLUITEN

inzamelstation in een IKEA woonwarenhuis

Door niets zomaar weg te gooien, ben je niet alleen verantwoord bezig, maar je bent ook zuinig op de beschikbare middelen. Daar wordt iedereen beter van en dat vinden we belangrijk. Dat is waarschijnlijk ook de reden dat Stefano een grote berg karton, papier of kunststof niet als afval beschouwt. Hij ziet juist mogelijkheden.

'Het is helemaal geen afval. Je kan er weer iets van maken. We sorteren grote hoeveelheden afval om het te recyclen en zo onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Het levert een grote bijdrage aan een duurzamere maatschappij, ' zegt Stefano.

In sommige woonwarenhuizen worden ruim een dozijn verschillende soorten afval gesorteerd, mits dat intern allemaal in goede banen geleid kan worden. Het volgende wordt ingezameld in een van onze nieuwere vestigingen in het Zweedse Malmö: batterijen, verbrandbaar afval, elektrische apparaten, gekleurd glas, verfresten, harde kunststof, chemicaliën, kantoorpapier, spaarlampen, metaal, zachte kunststof, helder glas en golfkarton.

'Door de gescheiden inzameling van al deze materialen kunnen we 90 procent van het afval in IKEA vestigingen recyclen of gebruiken om energie op te wekken,' aldus Stefano.
Ingang van een IKEA woonwarenhuis 's avonds

Samen kunnen we echt iets bereiken!


Ons streven is dat er niets van het afval dat in onze vestigingen geproduceerd wordt op de stort beland. En we willen je helpen om ook op een verantwoorde manier met je afval om te gaan. Wist je bijvoorbeeld dat je batterijen en spaarlampen bij de meeste IKEA woonwarenhuizen zo kan inleveren?
Zweedse gehaktballetjes op een bord in een IKEA restaurant

Wist je dat?


Het eten dat we serveren is erg lekker, maar toch blijft er wel eens wat over in onze restaurants. Dat wil niet zeggen dat we dat dan maar weggooien. Etensresten van een aantal IKEA vestigingen in Zweden worden verwerkt tot biobrandstof voor bussen. En eten dat niet verkocht wordt, wordt vaak weggeven aan lokale organisaties die zich bijvoorbeeld inzetten voor daklozen.

Bijna 90% van al het afval in IKEA vestigingen wordt gerecycled of gebruikt voor energieopwekking.

 

IKEA FOOD

UTZ-gecertificeerde pure chocola van IKEA

Iedereen wordt beter van UTZ-gecertificeerde koffie bij IKEA


We vinden dat goed eten en drinken ook iets goeds moet opleveren voor de boeren die het produceren. Daarom steunen we het certificeringsprogramma voor koffie, thee en cacao van UTZ Certified.

[+] MEER LEZEN[-] SLUITEN

koffie die uit een isoleerfles wordt geschonken

Sinds 2008 is alle IKEA koffie gecertificeerd door UTZ Certified. In 2011 volgde de introductie van een chocoladereep gemaakt van gecertificeerde cocao en in 2015 willen we dat alle IKEA chocoladerepen en thee gecertificeerd zijn door UTZ Certified.

Lekkere koffie, thee en chocola tegen aantrekkelijke prijzen. Gemaakt met respect voor mens en milieu. Daar wordt alles en iedereen beter van; van de boer die het produceert tot aan het eindproduct in je keuken.

Ga naar UTZ Certified en selecteer de door UTZ Certified gecertificeerde koffie of chocoladereep die je hebt gekocht. Voer de uiterste houdbaarheidsdatum in om de herkomst van de bonen te achterhalen en lees meer over de leefomstandigheden van de mensen die in dat land werken.

IKEA was de allereerste retailer ter wereld met 100% traceerbare UTZ Certified cocoa in het assortiment, verwerkt in een chocoladereep.

een kok in een IKEA restaurant die een zalmgerecht toont

Hoe belandt een IKEA zalm op je bord?


Goed voedsel draait niet alleen om smaak. We vroegen Anders Lennartsson, Sustainability Manager bij IKEA FOOD, om uit te leggen hoe een zalm uiteindelijk op je bord in een IKEA restaurant belandt.

'Het verhaal begint voor de kust van Noorwegen. Daar zijn viskwekerijen waar de zalm gehouden wordt in vers en schoon water met de ideale temperatuur. De jonge zalm wordt opgekweekt vanuit het ei in zoetwatertanks. Als ze groot genoeg zijn, worden ze naar zoutwaterlocaties verplaatst. Die bevinden zich op plaatsen waar ze zo min mogelijk schadelijke gevolgen hebben voor het milieu. Bij dit proces wordt de natuurlijke trek van de vis van zoetwater naar de zee nagebootst en daardoor blijft de vis kerngezond.'

'Drie jaar later worden de zalmen in vissersboten geladen met speciale bassins aan boord om ze in leven te houden. Zo worden ze overgebracht naar een visfabriek. Daar wordt de zalm verwerkt zodat wij ze kunnen gebruiken in heerlijke en traditionele Zweedse gerechten in onze restaurants,' vertelt Anders.

We weten dat veel mensen zich zorgen maken over de mogelijk negatieve gevolgen voor het milieu van zalmkwekerijen.

We maken deel uit van een breed platform, een initiatief van het WWF, om een norm te ontwikkelen voor duurzame zalmkweek. Ons streven is dat alle IKEA zalm voor het eind van 2015 aan die norm voldoet.

'We maken ons grote zorgen over overbevissing. Dat is de reden dat we ons houden aan richtlijnen van het WWF, zodat we zeker weten dat vis en schaal-en schelpdieren die we serveren en verkopen afkomstig zijn uit gezonde en verantwoord beheerde populaties die goed gedijen onder de huidige mate van bevissing,' zegt Anders.

Stop dierenmishandeling


Dierenwelzijn is belangrijk en een essentieel criterium voor kwalitatief goed voedsel en woonproducten. We tolereren geen wreedheid tegen dieren en stimuleren de ontwikkeling en toepassing van wereldwijd erkende normen voor dierenwelzijn. We hebben al strengere eisen ingevoerd voor slachtkuikens en we zijn van plan om in 2013 met richtlijnen te komen voor legkippen.

We hebben zo'n 15 biologische producten in het assortiment van de Swedish Food Market, zoals jam, koffie en pasta. We serveren ook biologisch eten in de IKEA restaurants.

 
Duurzaam leven thuis
vrouw en kinderen in een IKEA keuken
Ontdek producten die je helpen om duurzamer te leven, van energiebesparing tot het sorteren van afval.
Duurzaam leven thuis
Energie en hulpbronnen
zwarte stoel in een bos
Kijk hoe we ons achter de schermen inzetten voor het beschermen van de belangrijkste natuurlijke hulpbronnen.
Energie en natuurlijke hulpbronnen
Mens en maatschappij
een groep vrouwelijke textielarbeiders
Bekijk onze inspanningen voor een beter dagelijks bestaan voor mensen en gemeenschappen.

Mens en maatschappij
Nieuws over
IKEA
voorpagina van het IKEA duurzaamheidsrapport 2012
Wil je nog veel meer weten? Bijvoorbeeld met wie we allemaal samenwerken? Je vindt het hier.

Nieuws over IKEA