鍋＆フライパンの選び方
あなたは和食派？ それとも洋食派？ それぞれつくる料理は違っても、どんな料理にも欠かせないのが、優れた品質の調理器具。イケアの便利で機能的な調理器具で快適なクッキングライフをお楽しみください！
ステンレススチール
ステンレススチールは耐久性が非常に高く、傷や衝撃に強いという特長があります。ノンスティック加工が施されていないタイプのものなら、食器洗い機で洗えるので、お手入れが簡単です。アルミニウムの中間層をステンレススチールではさんだ全面3層構造のものもあります。アルミニウムは熱を均一に伝えるので、シチューなどの煮込み料理に適しています。鍋底部分だけが3層構造になったものもあり、手早く均一に加熱できるので、火加減の調節が簡単です。アルミニウム
アルミニウムは軽量で熱伝導性に優れた素材ですが、材質が柔らかいため、アルミニウムのみを使用した調理器具は傷に弱く変色しやすい性質があります。このため、イケアのアルミニウム製の調理器具にはすべてノンスティック加工が施されています。ノンスティック加工を施すことで、食品のこびり付きを防ぎます。鋳鉄
鋳鉄は、ほかの材質に比べると重さがあるものの、食材にムラなく焼き色を付けるには最適です。また、スープやシチューなどの煮込み料理にも適しています。鋳鉄製の調理器具は表面が多孔質なので、使い込むほどに油がなじみ、使いやすくなります。
ノンスティック加工の調理器具なら、少量の油で調理できます。オムレツやパンケーキ、ソースなど、焦げ付きやすい料理にも最適です。イケアでは多様なニーズに対応するため、さまざまなランクのノンスティック加工をご用意しています。
テフロン®
イケアの鍋やフライパンに使用されているテフロン®ノンスティック加工には次の4つのタイプがあります。テフロン®プロフェッショナルは、イケアの商品の中で、最も耐久性に優れたノンスティック加工。調理器具にこだわる人や、毎日しっかりと料理をする人に最適です。適切にお手入れすれば、長い間お使いいただけます。FAVORIT/ファヴォリート シリーズとSTIL/スティル シリーズで使用されています。
テフロン®プラチナプラスは、日常使いにぴったりの、耐久性に非常に優れたノンスティック加工。IKEA 365+ シリーズとMEDALJ/メダーリ シリーズで使用されています。
テフロン®セレクトは、耐久性に優れたノンスティック加工。料理は好きだけど、それほど高級な調理器具は必要ないという人に適しています。SKÄNKA/シェンカ シリーズで使用されています。
テフロン®クラシックは、実用的なノンスティック加工。KAVALKAD/キャヴァルカード シリーズや、GRILLA/グリッラ グリルパンで使用されています。
このほかにも、基本的なノンスティック加工もあり、PYRA/ピーラ 中華鍋や、STEKA/ステーカ フライパンで使用されています。
たとえ、一人分の料理しかつくらないという場合でも、料理の種類によって調理器具のサイズを使い分ける必要があります（たとえば、卵2個分の大きさしかない小さな鍋では、カレーやシチューなどはつくれませんよね）。とはいえ、小さいサイズの調理器具にもメリットが。食材の量に適した、なるべく小さいサイズの調理器具を使うことで、エネルギーを節約できます。
